Команда ученых Финского института здравоохранения и социального обеспечения в ходе исследования выяснила, что бананы, овес и йогурт связаны с повышенным риском диабета I типа у восприимчивых детей. В то время как ягоды и некоторые зеленые овощи снижают его.
Следы пестицидов
— Исследования показали, что дети, подверженные диабету I типа и употребляющие бананы, овес и йогурт, с большей вероятностью заболеют этой болезнью, — говорится в сообщении.
При этом отмечается, что употребление клубники и черники снижает риск. Защитным эффектов обладают и такие овощи, как брокколи, цветная и белокочанная капуста.
По словам ученых, тот факт, что некоторые фрукты содержат следы пестицидов, может объяснить, почему некоторые из них повышают, а другие снижают риск развития диабета I типа.
Исследование
В ходе научного эксперимента ученые проанализировали рацион 5 674 финских детей, которые были генетически восприимчивы к этому заболеванию, наблюдая за ними с рождения до шести лет.
У 94 детей к этому возрасту развился диабет I типа, а у 206 появился аутоиммунитет островков, что означало, что они подвергались гораздо более высокому риску заболеть.
Исследователи проанализировали 34 различные группы продуктов питания и обнаружили, что чем больше продуктов, таких как бананы, овес или рожь, ели дети, тем выше был у них риск заболеть.
Часть здорового питания
Это открытие может озадачить родителей, поскольку, многие продукты, которые связаны с повышенным риском развития диабета, считаются частью здорового питания.
А вот употребление в пищу клубники, черники, малины, черной смородины и других ягод защищает детей от этого состояния. Чем больше они ели, тем ниже был риск.
Защитный эффект ягод
— Ягоды особенно богаты полифенолами — растительными соединениями, которые могут ослабить воспаление, связанное с развитием диабета I типа, — отмечают исследователи.
С другой стороны, фрукты могут содержать вредные вещества, которых нет в ягодах. Например, ягоды могут быть свободны от пестицидов, отмечают ученые.
По их словам, важно выяснить, какие факторы в этих продуктах питания отвечают за эти ассоциации. Если, например, будет обнаружено, что ягоды содержат определенный защитный фактор, то либо это вещество, либо сами ягоды можно использовать для профилактики диабета I типа.
