Команда ученых Гарвардской школы общественного здравоохранения в ходе исследования выявила два самых вредных для здоровья продукта, которые могут сократить человеку жизнь.
— Употребление сладких или подслащенных напитков, а также сильно обработанных продуктов может увеличить риск сердечных заболеваний, — говорится в сообщении.
Исследование
Ученые 30 лет отслеживали употребление ультраобработанной пищи более чем 200 тыс. медицинских работников, чтобы выяснить, развились ли у них сердечные заболевания или инсульт.
Авторы исследования разделили ультраобработанные продукты на 10 групп. Три самых популярных типа среди испытуемых – хлеб и хлопья, сладкие закуски и десерты, а также готовые блюда.
Результаты
Исследователи определили, что не все ультраобработанные продукты плохи. Например, острые закуски, хлопья и десерты на основе йогурта/молочных продуктов связаны с более низким риском сердечных заболеваний, а ультраобработанный хлеб и хлопья — с более низким риском инсульта.
Эксперты по питанию давно предостерегают от сладких газированных напитков и обработанного мяса. Слишком большое количество добавленного сахара может привести к хроническому воспалению сердца и кровеносных сосудов и повысить риск диабета.
Обработанное мясо готовят путем соления, вяления, копчения или добавления химических консервантов. Соль может повышать артериальное давление, а насыщенные жиры – уровень холестерина.
Следует отказаться
Ученые заключили, что следует отказаться от газированных напитков и обработанного мяса, а также нужно учитывать питательную ценность ультраобработанных продуктов перед употреблением.
Снизить употребление натрия, насыщенных жиров, добавленных сахаров и различных добавок, которые не необходимы для здоровья человека, резюмировали авторы исследования.
