Королевской семье запрещено есть любые блюда с добавлением чеснока. Отдельный запрещенный продукт — моллюски, в частности, устрицы, мидии, гребешки, которые, парадокс, считаются “королевским деликатесом”.
Все могут короли, только не это
Вообще режим питания королевской семьи чрезвычайно строгий. Королевским шеф-поварам дают перечень ингредиентов, которые нужно исключить из королевского меню.
Обычно эти ингредиенты широко не разглашаются, о них знает узкий круг лиц. По крайней мере, так было до последнего времени.
Но об одном из них рассказала сама королева Камилла во время выступления в шоу Masterchef Australia.
Она призналась, что королевским особам, этикет настоятельно рекомендует избегать чеснока — продукта, популярного во многих кухнях мира.
— Мне неприятно это говорить, но чесноку нет-нет, — отметила королева с сожалением.
Одна из причин этого — привкус чеснока может оставаться достаточно долго и быть неприятным для самих королевских особ. А вот запах чеснока вряд ли понравится всем, с кем они встречаются.
Королева Елизавета II кроме чеснока, не любила еще и лука. Однако, этот овощ не запрещен в меню.
“Королевский” деликатес королям не подают
О втором продукте, на который традиционно распространяется вето в королевском меню, проговорился экс-дворецкий Грант Гаррольд.
Шеф-поварам запрещено подавать членам королевской семьи моллюсков, в частности устриц, мидий, гребешков. Особенно во время официальных приемов.
Это ограничение вызвано вопросом безопасности, поскольку известно о множестве случаев отравления именно морскими моллюсками.
Лакомятся, несмотря на традиционный запрет
Однако, как признался Гарольд, некоторые члены семьи не смогли отказаться от этих деликатесов и лакомятся ими дома.
Шеф-повара в этом случае должны принять все меры безопасности — от проверки надежности поставщика, до изучения внешнего вида моллюсков или правил их кулинарной обработки.
Как легенду королевского дома передают название блюда, которое любила королева-мать Елизавета Боуз-Лайон. Это роскошное блюдо содержало моллюсков, омаров и крабов и называлось Eggs Drumkilbo.
Кроме всего вышеперечисленного, туда добавляли икру, огурец, печеный помидор, перепелиное яйцо с жидким желтком и заправляли все это майонезом.
Гарольд отметил, что нынешние члены семьи не заказывают это блюдо.
Источник: Express