Пирог с клубникой – это настоящий вкус лета.
Предлагаем простой рецепт пирога с клубникой. Готовить будем из готового слоеного теста. Это позволит значительно сэкономить время, не теряя вкуса и аромата.
Но если вы хотите сами приготовить тесто, рецепт здесь.
Сейчас смотрят
Пирог с клубникой: рецепт пошагово
Можно добавить в начинку, для дополнительного аромата, щепотку мускатного ореха.
Ингредиенты:
- готовое слоеное тесто – 1 уп. (500 г)
Для начинки:
- свежая клубника – 500 г
- сахар – 100 г
- ванильный сахар – 0,5 ч. л. или корица – щепотка
- крахмал – 2 ст. л.
- сок лимона – 1 ст. л.
Дополнительно:
- яичный желток или теплое молоко – для смазывания пирога
- сахарная пудра для украшения – 1 ч. л.
Приготовление:
- Тесто размораживаем согласно инструкции на упаковке. Затем раскатываем его на присыпанной мукой поверхности и выкладываем в форму для выпекания.
- Края теста обрезаем и скатываем в шар. Из этой части теста делаем полоски для украшения верха пирога.
- Для начинки ягоды промываем холодной водой, удаляем хвостики и произвольно нарезаем. Добавляем сахар, ванильный сахар или корицу, крахмал, сок лимона и аккуратно перемешиваем.
- Ягодную начинку выкладываем в форму с тестом.
- Оставшееся тесто раскатываем и вырезаем полоски. Перекладываем их на пирог, делая “решеточку”. Смазываем желтком или теплым молоком. Это удобно делать с помощью кулинарной кисточки.
- Пирог с клубникой выпекаем в духовке при 200 °С около 25 минут.
- Посыпаем выпечку сахарной пудрой. Это удобно сделать с помощью небольшого ситечка.
- Клубничный пирог охлаждаем, нарезаем на порционные куски.
Пироги с ягодами прекрасно сочетаются с мороженым или взбитыми сливками.
Читайте также:
Быстрый пирог с земляникой: простой рецептФото: Midjourney, лицензия Сreative Commons 4.0.