Фрезье: классический рецепт торта с клубникой

Легкий, эффектный и невероятно вкусный бисквитный торт Фрезье с клубникой сочетает нежные коржи со сливочным кремом и свежими ягодами.

Такой десерт действительно может стать настоящим украшением праздничного стола, а его приготовление — отличный способ порадовать себя и гостей. Классический рецепт торта Фрезье с клубникой — в материале Факты ICTV.

Торт Фрезье: классический рецепт

Фрезье является классикой французской выпечки и обычно его готовят на дни рождения. Но почему бы его не сделать просто так?

И даже если раньше вы никогда ничего не пекли, не бойтесь — торт Фрезье получается даже у новичков.

Ингредиенты для теста:

• 6 яиц
• 150 г сахара
• 150 г муки

Для крема:

• 500 мл сливок (35% жирности)
• 50 г сахарной пудры
• 1 ч. л. ванильного экстракта

Для сиропа:

• 150 мл воды
• 150 г сахара

Для украшения:

• 500 г свежей клубники
• 30 г сахарной пудры

Приготовление:

1. Начните с приготовления теста для бисквита. Взбейте миксером яйца с сахаром в течение 5-7 мин до устойчивых плотных пиков. Масса должна быть густой и воздушной. Постепенно добавляйте просеянную муку.
2. Распределите тесто на пекарскую бумагу. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте 12-15 мин при 180°C.
3. После выпекания вытащите коржи из духовки и позвольте ему остыть. Далее обрежьте края, чтобы круги были одинакового размера.
4. Приготовьте крем. В большой миске взбейте сливки вместе с сахарной пудрой и ванильным экстрактом.
5. Затем приготовьте сироп, добавив в горячую воду сахар. Доведите смесь до кипения и охладите.
6. Пропитайте коржи сиропом сиропом. Выложите первый корж на тарелку. Равномерно распределите половину крема, добавьте ягоды, накройте вторым коржом и выложите оставшийся крем. Украсьте клубникой и сахарной пудрой.
7. Уберите торт в холодильник на 1-2 часа.
8. Торт Фрезье с клубникой готов к подаче. Наслаждайтесь!

Читайте также:

Торт Рафаэлло со сгущенным молоком: упрощенный рецепт