Хрустики – такие знакомые и любимые многими вкусности родом из детства. Но и сейчас рецепт хрустиков не забыт, и многие хозяйки с удовольствием готовят этот хрустящий десерт.
На самом деле чтобы приготовить хрустики в домашних условиях, нам понадобятся только доступные ингредиенты, которые есть на каждой кухне. Главное – хорошее настроение во время приготовления.
Как приготовить хрустики на водке
Ингредиенты:
Сейчас смотрят
- мука – 400-450 г
- яичные желтки – 4 шт.
- водка – 1,5 ст. л.
- сахар – 1 ст. л.
- соль – 1/2 ч. л.
- сметана (густая) – 5 ст. л.
- растительное масло – для жарки
- сахарная пудра для посыпки – по вкусу
- дополнительно: бумажное полотенце
Приготовление:
- Просеянную муку смешиваем с сахаром и солью. Добавляем желтки, сметану и вливаем водку. Замешиваем тесто до гладкой однородной массы – желательно месить не менее 10 минут.
- Помещаем тесто в холодильник на 15-30 минут.
- Тесто тонко раскатываем и вырезаем полоски. Каждую полоску разрезаем посередине и продеваем другой конец.
- В глубокой сковороде или кастрюле разогреваем растительное масло и жарим хрустики по 1 минуте с каждой стороны.
- Выкладываем изделия на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
- Затем хрустики посыпаем сахарной пудрой.
Желательно перед жаркой заготовить много хрустиков или все, потому что жарятся они очень быстро.
Хрустики – рецепт на кефире
Ингредиенты:
- кефир – 250 мл
- сахар – 4 ст. л.
- ванильный сахар – несколько щепоток
- соль – несколько щепоток
- яйца – 2 шт.
- растительное масло (для теста) – 2 ст. л.
- разрыхлитель – 5 г
- мука – 500 г
- растительное масло – для жарки
Приготовление:
- В миску вливаем кефир комнатной температуры, добавляем сахар, соль, ванильный сахар и хорошо перемешиваем.
- Затем добавляем яйца, вливаем растительное масло и еще раз перемешиваем.
- Постепенно вводим просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем тесто.
- Перекладываем тесто в пищевую пленку и помещаем в холодильник на 20 минут.
- Готовим хрустики так, как прописано в первом рецепте. Приятного аппетита!
Хрустики – рецепт на молоке
Ингредиенты:
- молоко – 100 мл
- яйца – 5 шт.
- соль – щепотка
- сахар – 1 ст. л.
- мука – 550-600 г
- растительное масло – для жарки
- сахарная пудра для украшения – по вкусу
Приготовление:
- Яйца взбиваем с сахаром и солью. Затем вливаем молоко и хорошо перемешиваем.
- Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Тесто выдерживаем на холоде не менее 20 минут.
- Затем тесто тонко раскатываем и нарезаем полосками толщиной 1,5 см. Посередине каждой полоски делаем разрез и продеваем другой конец.
- Жарим хрустики в разогретом растительном масле с каждой стороны до золотистого цвета.
- Вынимаем изделия и оставляем, чтобы стекло лишнее масло.
- Посыпаем хрустики сахарной пудрой.
Читайте также:
Как приготовить печенье за 20 минут: 5 простых рецептовФото: Depositphotos