Оладьи с кабачками мы уже готовили, добавляя морковь и зелень, чеснок или лук. А если сделать необычный микс – кабачок и банан? Попробуйте – вам понравится, уверен шеф Евгений Клопотенко.
Кабачковые оладьи с бананом: рецепт
Ингредиенты
- 2 кабачка небольшого размера
- 1 банан
- 1 яйцо
- 1 ст. л. сметаны (15-20% жирности)
- 2 ст. л. муки
- 2-3 ст. л. подсолнечного масла для жарки
- соль — по вкусу
Приготовление:
Сейчас смотрят
- Банан почистите и потрите на крупной терке. Выбирайте спелые бананы яркого желтого цвета. Зеленые и коричневые перезрелые бананы лучше не использовать.
- Несколько кабачков помойте, обрежьте кончики и натрите на крупной терке. Выбирайте кабачки небольшого размера, чтобы они были жесткими.
- К натертым кабачкам добавьте и бананам одно яйцо и немного перемешайте.
- Добавьте 1 ст. л. сметаны и снова хорошо перемешайте. Сметана придаст оладьям более нежный вкус.
- Вcыпьте 2 ст. л. пшеничной муки и перемешайте до получения однородной массы. Добавьте несколько щепоток соли.
- Разогрейте масло на сковороде с антипригарным покрытием и обжарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
- Готовые оладьи выложите на тарелку, застеленную бумажной салфеткой, чтобы впиталось лишнее масло. Подавайте оладьи со сметаной.
Читайте также:
Кабачковые вафли: как вкусно приготовить домаИсточник: Евгений Клопотенко