Квашеная капуста является источником большого количества витаминов. Только в 200 г продукта содержится суточная норма витамина С. Также в ее составе есть витамины К, Б, А, РР, микро- и макроэлементы. Именно поэтому засоленную капусту рекомендуется употреблять весной, когда организму особенно не хватает витаминов.
Квашеную капусту можно купить в магазине, однако мы рекомендуем приготовить ее самостоятельно, чтобы быть уверенными в качестве продукта. Чтобы капуста получилась аппетитной и хрустящей, воспользуйтесь лунным календарем.
Читайте в материале Факты ICTV, когда благоприятные и неблагоприятные дни для квашения капусты в марте 2024 года.
Когда квасить капусту в марте 2024 года — благоприятные дни
Если вы решили самостоятельно заквасить капусту, сделайте это по лунному календарю.
Эзотерики уверены, что лучший период для квашения капусты — восходящая Луна. Именно в это время становятся активными бактерии, вызывающие брожение. И наоборот, в период убывающей Луны их активность снижается. Поэтому, чтобы избежать невкусной, мягкой и водянистой капусты не начинайте квашение в этот период.
Чтобы капуста получилась вкусной, хрустящей и долго хранилась, важно правильно выбрать день для квашения по лунному календарю. Делать это лучше, когда Луна находится в активных знаках для заготовки капусты.
В марте благоприятными днями по лунному календарю будут: 13 и 14 марта. Это период восходящей Луны в Тельце.
Вторым удачным периодом будет 15 и 16 марта, это восходящая Луна в Близнецах.
17, 18, 19 марта также можно квасить капусту. Это период восходящей Луны в Раке.
Засоленная в эти дни капуста будет сочная, питательная, вкусная, и сохранит все ценные вещества в составе.
Когда нельзя квасить капусту в марте 2024 года
Не рекомендуется квасить капусту в дни убывающей Луны, а также в дни новолуния и полнолуния.
В марте 2024 года неблагоприятными днями для квашения капусты будут 10 и 25 марта.
Согласно лунному календарю, в марте 2024 года есть много удачных периодов для соления капусты.
Не пропустите их!