Мы знаем вкусный маринад для скумбрии на мангале! Потому что рыба на мангале – это отличный способ насладиться полезным блюдом на открытом воздухе.
Скумбрия на мангале – блюдо не только вкусное, но и полезное. Эта рыба имеет неповторимый вкус и текстуру, которая прекрасно подходит для приготовления на мангале.
Вот несколько причин, почему скумбрия на мангале стоит вашего внимания:
Сейчас смотрят
- Скумбрия имеет насыщенный вкус, который хорошо сочетается с различными приправами и маринадами. Приготовленная на мангале, она приобретает легкий дымный вкус, который делает ее еще более аппетитной.
- Эта рыба содержит большое количество Омега-3, которые способствуют снижению уровня холестерина и улучшению здоровья сердца. Она также является источником витаминов B12 и D, йода и других полезных питательных веществ, которые способствуют поддержанию здоровья кожи, волос и нормального функционирования нервной системы.
- Приготовление скумбрии на мангале – это простой и быстрый процесс. Рыба готовится за считанные минуты, что делает ее идеальным вариантом для пикника.
Маринад для скумбрии на мангале
Вы можете поэкспериментировать с различными специями, чтобы создать именно тот вкус, который вам нравится.
Ингредиенты:
- скумбрия свежемороженая – 2 шт. (1 кг)
- лимон – 1 шт.
- оливковое масло – 4 ст. л.
- соль – 2 ч. л.
- перец молотый черный – 1 ч. л.
- горчица – 1 ч. л.
- зелень укропа и петрушки – 1 пучок
- луковица репчатая (маленькая) – 1 шт.
Как замариновать скумбрию для мангала:
- Перед тем как мариновать скумбрию, разморозьте ее, удалите внутренности, голову и хвост. Промойте рыбу холодной водой. Затем протрите ее салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу.
- Как замариновать скумбрию для мангала? Для маринада в миске смешайте оливковое масло, сок лимона (2 ст. л.) и цедру (1 ч. л.), соль, перец и горчицу.
- Положите скумбрию в миску и хорошо смажьте полученным маринадом.
- В середину рыбы выложите нарезанную зелень, по 3 кружочка лимона и нарезанный полукольцами лук.
- Накройте миску пищевой пленкой и поместите рыбу в холодильник мариноваться на 1-2 часа.
- Затем выньте скумбрию из маринада и переложите на решетку мангала. Готовьте примерно 7-9 минут с каждой стороны, периодически переворачивая и поливая остатками маринада.
Подавайте скумбрию на мангале горячей со свежими овощами или овощным салатом. Украсьте зеленью и несколькими кружочками лимона. Приятного аппетита!
Фото: Midjourney, лицензия Сгеатіvе Commons 4.0.