Сезон консервирования в разгаре, и хозяйки активно готовят запасы в свои кладовые на зиму. Среди множества рецептов особое место занимают помидоры в снегу с чесноком. Эта закуска интересная, оригинальная и очень вкусная.
Помидоры в снегу с чесноком: рецепт
Чеснок придает помидорам особый аромат и вкус.
Ингредиенты:
Сейчас смотрят
- помидоры небольшого размера
- чеснок тертый на мелкой терке – 2 ст. л. на 2-литровую банку
- кипяток
На 1 л воды для маринада:
- соль – 2 ст. л.
- сахар – 4 ст. л.
- уксус столовый 9% – 75 мл
Приготовление:
- Выберите зрелые, небольшие помидоры – они лучше всего подходят для этого вида заготовки. Тщательно промойте их под проточной водой.
- Разложите помидоры в чистые банки объемом 2 л. Залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Это поможет удалить лишний воздух и подготовить помидоры к маринованию.
- Слейте воду из банок и используйте ее для приготовления маринада. Добавьте на 1 л воды 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли и 75 мл уксуса. Тщательно перемешайте и доведите до кипения.
- В каждую банку добавьте по 2 ст. л. тертого чеснока.
- Залейте помидоры горячим маринадом, закатайте и оставьте охлаждаться.
Помидоры в снегу с чесноком можно пробовать через 3-4 недели.
Экспериментируйте с добавлением различных специй, таких как гвоздика, лавровый лист или горошины черного и душистого перца, для создания собственного уникального вкуса.
Читайте также:
Пикантные помидоры с ботвой моркови на зиму: рецепт