Команда австралійських учених із Сіднейського університету разом з колегами з Медичної школи Шеньчженьського університету під час дослідження виявила, що лабораторні миші з більшою ймовірністю виживуть після зараження грипом, якщо їх будуть годувати зерновими продуктами, а не переробленими.
Як повідомляється, під час наукової роботи дослідники вивчали, як ссавці, такі як миші, борються з інфекціями грипу. Для цього одну групу гризунів годували їжею, що складається в основному зі злаків. Іншу – високообробленими продуктами. Потім обидві групи були заражені вірусом грипу.
В результаті дослідники виявили, що всі миші, які харчувалися високообробленою їжею, вмирали, а також не могли відновити вагу, втрачену через хворобу.
Навпаки, всі миші на зерновій дієті одужали і почали набирати вагу протягом 10 днів після початкового зараження.
Вчені відзначають, що різниця в виживаності була пов’язана не з відмінностями в імунній відповіді, а з проблемами відновлення: миші, які отримували їжу з високим ступенем переробки, їли менше, ніж ті, яким давали зернові, і в кінцевому підсумку отримували менше поживних речовин.