Гарбузовий джем із прянощами стане чудовим додатком до сніданку або перекусу. Він чудово підійде до крекерів, млинців, оладок, тостів.
Інгредієнти
- 1 кг гарбуза (почищеного та нарізаного на невеликі кубики)
- 500 мл води
- 200 г цукру
- 1 лимон (сік і цедра) або 3 ст.л. яблучного оцту
- По 1 ч.л молотого імбиру, кориці, гвоздики, мускатного горіху та запашного перцю
Приготування
- Почніть зі стерилізації банок із кришками.
- Потім видаліть шкірку та насіння гарбуза, наріжте на невеликі кубики.
- Поставте гарбуз у велику каструлю, додайте цукор, сік з лимона і цедру, якщо бажаєте, щоб джем був більш ароматним.
- Проваріть 5-7 хвилин на невеликому вогні до прозорості, після чого злийте зайву рідину.
- Додайте прянощі, зав’язані в марлевий мішечок. Варіть на середньому вогні, допоки гарбуз не стане м’яким, це зазвичай займає близько 30-40 хвилин. Постійно помішуйте, щоб уникнути пригоряння.
- Щойно джем загустіє, зніміть з вогню, розлийте в стерилізовані банки та закрийте кришками.
- Переверніть банки догори та дайте охолонути протягом 10-15 хвилин.
- Зберігайте гарбузовий джем у холодильнику. Він буде готовий до вживання через кілька годин, але найкращого смаку набуває за кілька днів.
Насолоджуйтеся!
Ще більше цікавих рецептів на кожен день можна знайти на сайті Смачно.
Читайте також:
Фото: Згенеровано ШІ