Суп із сочевиці — цікава страва. На смак він незвичайний, швидко та надовго тамує голод. Також суп не шкодить фігурі.

Фіналістка другого сезону реаліті Супермодель по-українськи (Новий канал) Вікторія Маремуха поділилася рецептом супу із сочевиці.

Інгредієнти:

• червона сочевиця — 200 г;
• цибуля — 1 шт.;
• морква — 1 шт.;
• томат — 1-2 шт.;
• вода — 400-500 мл;
• олія — для смаження;
• сіль, перець, куркума — за смаком;
• сметана — для подачі.

Спосіб приготування:

1. Цибулю нарізати напівкільцями. Моркву почистити та натерти на крупній тертці. З томатів зняти шкірку та подрібнити їх. Підсмажити овочі в розігрітій з олією сковороді.
2. Додати сіль, перець, куркуму й тушкувати три хвилини.
3. Промити сочевицю та додати її до овочів. Тушкувати все разом ще п’ять хвилин.
4. Додати воду та варити до готовності крупи — вона має почати розварюватися.
5. Подрібнити суміш блендером. Суп готовий! Щоб було смачніше, можна подати його зі сметаною.

Читайте також:

Як приготувати італійський суп мінестроне