Салат із зеленою цибулею та яйцем з початком весняного сезону дуже актуальний. І не даремно!

Навесні важливим є раціон, багатий на вітаміни та мінерали. А споживання салатів є чудовим способом забезпечити організм необхідними поживними речовинами.

Один з таких рецептів, що поєднує в собі свіжість та корисність, – вітамінний салат із зеленою цибулею та яйцем.

Ця страва проста у приготуванні, але смачна та поживна. Варто приготувати!

Салат із зеленою цибулею та яйцем

Замість сметани можна заправити страву неймовірно апетитним вегетаріанським майонезом з аквафаби. Рецепт доступний кожному тут.

Інгредієнти:

• зелена цибуля – 3 пучки (300 г)
• яйця – 6 шт.
• кріп – 5-6 гілочок
• сіль, мелений чорний перець – до смаку
• сметана (густа) – 4-5 ст. л.

Салат із зеленою цибулею та яйцем: рецепт покроково

1. Варимо круті яйця, охолоджуємо, чистимо та нарізаємо кубиками.
2. Зелену цибулю гарно миємо холодною водою, злегка обсушуємо та дрібно нарізаємо.
3. Кріп споліскуємо холодною водою та дрібно нарізаємо.
4. У мисці поєднуємо підготовлені інгредієнти.
5. Сметану солимо та перчимо, перемішуємо.
6. Салат із зеленою цибулею та яйцем заправляємо сметаною.

Цей салат чудово підійде як додаток до гарніру з картопляного пюре або може бути абсолютно самостійною стравою. Смачного!

До салату з зеленою цибулею та яйцем, щоб урізноманітнити класичний варіант, можна додати інші інгредієнти. Ось деякі ідеї:

• авокадо;
• в’ялені томати;
• помідори чері;
• кукурудза;
• зелений горошок;
• фета чи моцарела;
• оливки або маслини;
• червона риба (малосольна);
• куряче філе (варене або запечене).

Фото: Midjourney, ліцензія Сreative Commons 4.0.