Із грибів можна приготувати низку цікавих та смачних страв.

Вони будуть доречними як на святковому столі, так і під час звичайної сімейної вечері.

Шеф, експерт реаліті На ножах на Новому каналі Алекс Якутов поділився рецептом кручеників з грибами.

Інгредієнти

• Яловичий антрекот – 220 г
• Шампіньйони – 60 г
• Гливи – 40 г
• Білі гриби сушені – 1 шт.
• Петрушка – 3 пучки
• Часник – 2 шт.
• Соус пепер – 50 г

Для соусу пепер

• Перець чорний горошком – 15 г
• Коньяк – 70 мл
• Соус демігляс – 300 г
• Вершки – 450 мл

Читайте також:

Овочі завжди доречні. Як приготувати салат з битих огірків

Приготування

1. Антрекот наріжте слайсами, обсмажте.
2. Гриби з часником мілко поріжте, смажте до готовності, додайте пудру з білого гриба та рублену петрушку.
3. У м’ясо загорніть смажені гриби та подавайте з соусом пепер.

Приготування соусу пепер

1. Чорний перець прогрійте на сухій сковороді, додайте коньяк.
2. Додайте демігляс, вершки. Уваріть, зробивши так, щоб готовий продукт припав вам до смаку.