Під час війни можливий дефіцит різних продуктів у супермаркетах, зокрема локшини.

Для тих, хто її обожню, шеф-повар Євген Клопотенко розповів, як приготувати локшину вдома.

Рецепт домашньої локшини

Інгредієнти

• 300 г борошна
• 3 яйця
• 1 ч. л. солі
• 1 ст. л. оливкової олії
• 1 ст. л. води

Читайте також:

Як приготувати дієтичну шаурму вдома – рецепти

Приготування

1. Висипати у тарілку 300 г борошна.
2. Окремо збити 3 яйця, додати 1 ст. л. оливкової олії, 1 ч. л. солі та 1 ст. л. води.
3. Змішати всі інгредієнти та замісити тісто.
4. Загорнути його у харчову плівку та поставити до холодильника на 15-20 хвилин.
5. Дістати тісто, зробити тоненький корж та ножем порізати локшину. Можна використовувати локшинорізку.
6. Відварити локшину або додати її до супу.
7. Варити її потрібно в підсоленому окропі протягом 2-3 хвилин, однак час залежить від товщини тіста.

Частину локшини можна залишити та відварити потім. Перед цим її ретельно висушити, зберігати у тканинному мішку.

Джерело: Клопотенко