Нутриціологи все частіше говорять про те, що овочі кожного дня повинні бути в раціоні, якщо ви хочете дотримуватися збалансованого харчування.

Запечені овочі можна швидко та легко приготувати в мультиварці. Як приготувати запечені овочі в мультиварці – читайте у матеріалі.

Запечені овочі нашвидкуруч

Інгредієнти:

• кабачок – 3 шт;
• баклажан – 2 шт;
• солодкий перець – 2 шт;
• часник – 2 зубчики;
• морква – 1 шт;
• томат – 1 шт;
• ріпчаста цибулина – 1 шт;
• сіль – 0,5 ч. л;
• щіпка чорного перцю;
• соняшникова або оливкова олія.

Спосіб приготування:

1. Цибулю очистіть від шкірки та дрібно пошаткуйте гострим ножем. Потім часточки часнику пропустіть через прес.
2. У чашу мультиварки залийте близько двох столових ложок оливкової олії та закиньте туди вже нарізані інгредієнти.
3. Виберіть програму Смаження і готуйте овочі чверть години. Перемішуйте їх спеціальною лопаткою кожні 5 хвилин.
4. За цей час ретельно промийте овочі, які ще залишилися, й очистіть моркву. Знімати шкірку з кабачків і баклажанів не рекомендується. Їх відразу наріжте великими шматками.
5. Моркву подрібніть ножем. З болгарського перцю вийміть насіння, а помідори ріжте невеликими шматочками.
6. Через 15 хвилин до часнику і цибулі додайте баклажани. Все добре перемішайте, а через 3-5 хвилин закиньте всі інші інгредієнти.
7. При необхідності додайте ще трохи олії та заправте все спеціями. Акуратно перемішайте силіконової лопаткою.
8. Виберіть режим Випічка і виставіть час – 40 хвилин. Періодично помішуйте страву до готовності, а потім подайте до столу в теплому вигляді.

Як запекти овочі в мультиварці цілими

Інгредієнти:

• баклажан – 3 шт;
• цибулина – 1 шт;
• 1 зубчик часнику;
• 1 пучок улюбленої зелені;
• спеції за смаком;
• соняшникова олія.

Спосіб приготування:

1. Баклажани або кабачки промийте під проточною водою, проколіть кілька разів виделкою і зріжте плодоніжку.
2. Укладіть овочі в суху чашу мультиварки та запечіть їх у режимі Випічка близько 60 хвилин. Через півгодини баклажани акуратно переверніть, додайте пресований часник і подрібнену зелень.
3. Туди ж відправте подрібнені болгарський перець і цибулину, які попередньо обкачуються в соняшниковій олії.
4. Цілі баклажани відмінно поєднуються з вареним рисом або картопляним пюре. Також вони дуже смачні в холодному вигляді разом зі свіжим хлібом.

Овочі із сиром: рецепт покроково

Інгредієнти:

• солоне сало – 150 г;
• твердий сир – 100 г;
• 1 баклажан;
• 1 цукіні;
• 1 болгарський перець;
• 1 картопля;
• 1 цибуля;
• чебрець сушений – 0,5 ч. л;
• спеції за смаком.

Спосіб приготування:

1. Овочі по черзі промийте під проточною водою і обсушіть на кухонному рушнику.
2. Баклажани наріжте не товстими кільцями, посипте сіллю і дайте чверть години настоятися. Після цього їх злегка відіжміть і знову промийте в холодній воді.
3. Цукіні та картоплю наріжте кільцями, однаковими за товщиною.
4. З солодкого перцю зріжте хвостик, вийміть насіння і наріжте овочі скибочками або квадратиками.
5. Фіолетовий лук, очищений від шкірки, наріжте тонкими кільцями, а сало без солі наріжте квадратиками.
6. Сир тріть на крупній або дрібній тертці – тут це не має великого значення.
7. Підбираємо дерев’яні палички (шампури), які без зусиль помістяться в мультиварку. По черзі нанизуйте овочі, чергуючи їх зі шматочками сала. Додайте спеції за бажанням, та сушений чебрець.
8. Викладіть шашлик на фольгу і посипте його тертим сиром. Після чого повністю закрутіть кінці.
9. Готуйте їх в мультиварці на режимі Випічка 20 хвилин. Розгорніть дуже акуратно. Перед подачею полийте кетчупом або іншим соусом.