Сингапурское пищевое агентство (SFA) на этой неделе одобрило для продажи и употребления 20 видов насекомых. Оно же позволило торговцам продуктами питания импортировать этих насекомых и продукцию из них.
Насекомые не из леса, а со специальной фермы
Правда, должно быть документальное подтверждение того, что насекомые выращены на ферме, в помещениях и в условиях, которые регулируются компетентным органом.
Разрешительный список включает пять видов сверчков, три вида саранчи, семь типов личинок жуков, включая мучных червей и гигантских личинок жуков-носорогов, два вида личинок моли, шелкопрядов и личинки медоносных пчел.
Для сторонников насекомоядных диет это приятная новость. Скай Блэкберн, австралийский энтомолог и исследователь в сфере пищевых продуктов, которая выступает за потребление насекомых, отметила, что это делает Сингапур еще более привлекательным для туристов.
В целом употребление насекомых в пищу — распространенное явление в более чем 100 странах мира. Больше всего — в Мексике, Таиланде и Индии.
Новая диета эпохи климатического апокалипсиса
Однако оптимизм Блэкберн разделяют не все ученые.
Некоторые считают глобальный переход к этой практике признаком надвигающегося климатического апокалипсиса. Но эта точка зрения не нашла много сторонников.
— Насекомые являются забытым источником белка и способом борьбы с изменением климата, — отмечалось в сообщении Всемирного экономического форума еще в 2022 году.
Именно употребление человеком животного белка считается причиной увеличения количества парниковых газов и, в конце концов, изменения климата.
Протесты у экологов вызывают разве что личинки медоносных пчел. Но, по словам Блэкберн, речь идет в основном не о самках пчел, а о самцах — трутнях. И это делает услугу всей пчелиной семье, поскольку обычно именно на трутнях живут клещи варроа — угроза медоносным пчелам.
Угрожают здоровью: эксперты предупредили об изменении климата и состоянии окружающей средыисточник: IFL Science