Калифорнийская ферма отзывает свою органическую морковь после вспышки кишечной палочки, заразившей десятки людей по всей стране.
По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США, отзыв происходит на фоне 39 зарегистрированных случаев заражения кишечной палочкой в 18 штатах, включая 15 госпитализаций и одну смерть.
Большинство случаев заражения зафиксировано в Нью-Йорке, Миннесоте, Вашингтоне, Калифорнии и Орегоне.
Заражение кишечной палочкой
Компания-производитель заявила, что морковь могла быть заражена кишечной палочкой (E.coli), вырабатывающей токсин Шига. Эта бактерия может вызывать серьезные, а иногда и смертельные инфекции у маленьких детей, пожилых людей и людей с ослабленной иммунной системой.
По данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами, инфекции E.coli могут вызывать тяжелую кровавую диарею или развитие высокого кровяного давления, хроническую болезнь почек и неврологические проблемы. Симптомы включают сильные желудочные спазмы, лихорадку, тошноту и рвоту.
Инкубационный период кишечной палочки у человека может составлять от 24 часов до 10 дней, в среднем он составляет три-четыре дня.
Отравления в McDonald’s
Напомним, что отзыв моркови произошел на фоне вспышки кишечной палочки в McDonald’s, в результате которой заразились не менее 104 человек и госпитализированы не менее 34. Вспышка, связанная с луком, была зафиксирована в 14 штатах.
Компания McDonald’s заявила, что инвестирует $100 млн в ускорение восстановления и поддержку наиболее пострадавших.
Что можно есть при пищевом и алкогольном отравлении