Пирог с курицей и грибами: рецепт из слоеного теста

Пирог с курицей и грибами – отличный выбор для вкусного и сытного обеда или ужина. А если у вас в морозилке найдется готовое слоеное тесто, то приготовить можно эту вкуснятину за считанные минуты!

По нашему мнению именно слоеное тесто идеально подходит для этой выпечки. Пирог получится воздушным и хрустящим, а начинка из курицы и грибов придаст ему неповторимый вкус.

Итак, предлагаем рецепт пирога с курицей и грибами из готового теста. Если у вас его нет, за основу прекрасно подойдет тесто вот по этому рецепту.

Как приготовить пирог с курицей и грибами

По желанию в пирог можно также добавить помидоры черри (разрезанные пополам) и зелень укропа или петрушки по вкусу.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 450-500 г
• куриное филе – 1 шт. (300 г)
• шампиньоны свежие – 200 г
• луковица репчатая, белая, шалот – 1 шт.
• растительное масло – для жарки и смазки формы
• сливки жирностью от 20% – 100-150 г
• желток – для смазывания выпечки
• соль, перец, мускатный орех – по вкусу

Пирог с курицей и грибами: рецепт пошагово

1. Слоеное тесто выкладываем из морозилки размораживаться. Это можно быстро сделать оставив его в теплом помещении или разморозить в микроволновке.
2. В сковороде разогреваем масло, выкладываем нарезанный кубиками лук и жарим 5 минут.
3. Выкладываем нарезанное кубиками куриное филе и жарим еще около 5 минут.
4. Теперь время выложить нарезанные пластинками грибы и готовить до испарения жидкости.
5. Вливаем сливки, начинку солим, перчим, посыпаем мускатным орехом. Тушим, периодически помешивая, около 7 минут. Даем остыть. Если у вас не жирные сливки, чтобы загустить их, можно добавить при приготовлении немного муки.
6. Выпекать пирог с курицей и грибами в домашних условиях будем при 200 °С поэтому время разогреть духовку до этой температуры.
7. Тесто разделяем на 2 части (большую и меньшую). Большую часть теста раскатываем так, чтобы края немного выступали за пределы формы и выкладываем в смазанную маслом форму. Меньшую часть раскатываем – по размеру формы.
8. На тесто выкладываем, равномерно распределяя, начинку, затем – меньшую часть теста.
9. Края теста залепляем, чтобы в процессе приготовления начинка не вытекала.
10. Пирог с курицей и грибами смазываем яичным желтком. Делаем несколько надрезов на верхнем слое теста для выхода пара. Выпекаем в духовке около 25-30 минут.

Перед нарезанием пирог обязательно охлаждаем до комнатной температуры. Приятного аппетита!

Читайте также:

Заливной пирог с капустой: рецепт за считанные минуты

Фото: Midjourney, лицензия Сreative Commons 4.0.