Как вкусно приготовить корень сельдерея: 3 рецепта на скорую руку

Сельдерей – не только вкусный и ароматный овощ, но и ценный продукт для здоровья.

Сельдерей имеет большой потенциал для улучшения здоровья из-за своих антиоксидантных и противовоспалительных свойств. Добавление его в рацион укрепит иммунную систему и улучшит общее состояние организма.

В общем, сельдерей – это овощ, полезный для здоровья сердца, кожи, желудочно-кишечного тракта. Добавляйте его в свой рацион, чтобы наслаждаться всеми полезными свойствами.

Как приготовить корень сельдерея

Корень сельдерея – это один из тех продуктов, который несколько недооценен в кулинарном мире, но он добавляет замечательный вкус и текстуру многим блюдам!

Его можно использовать добавляя в салаты и гарниры в сыром виде. Запекать с другими овощами и продуктами и даже сушить, чтобы использовать как приправу.

В любом виде корень сельдерея полезен для организма.

Что приготовить из корня сельдерея – ниже читайте вкусные рецепты, которые помогут прекрасно разнообразить ваш рацион.

Салат из корня сельдерея с морковью и огурцом

Как вкусно приготовить корень сельдерея? Приготовить из него витаминный салат!

Ингредиенты:

• корень сельдерея (почищенный) – 300 г
• морковь – 200 г
• огурец – 1 шт.

Для заправки:

• оливковое масло – 3 ст. л.
• сок лимона – 2 ч. л.
• соль – по вкусу

Для украшения:

• кунжут и зеленый лук

Приготовление:

1. Корень сельдерея чистим и моем.
2. Все овощи натираем на терке для моркови по-корейски.
3. Для заправки соединяем все ингредиенты.
4. Салат из сельдерея поливаем заправкой и перемешиваем.
5. Перекладываем салат в миску. Украшаем подсушенными на сухой сковороде семенами кунжута и нарезанной зеленью лука.

Крем-суп с корнем сельдерея и картофелем

Что приготовить из корня сельдерея на обед? Аппетитный и питательный суп-пюре с сухариками!

Ингредиенты:

• корень сельдерея – 100 г
• сливки (коровьи или растительные) – 300 мл
• вода – 400 мл
• картофель – 3 шт.
• морковь – 1 шт.
• лук шалот – 1 шт.
• специи: соль, молотый черный или белый перец, куркума, мускатный орех, парик – по вкусу
• растительное масло – для жарки
• зелень и сухарики – для украшения

Приготовление:

1. Овощи почистить, помыть и нарезать.
2. В сковороде разогреть масло, выложить овощи (кроме картофеля) и жарить, периодически помешивая, около 15 минут. За 2 минуты до окончания приготовления добавить все специи по вашему вкусу.
3. Воду (400 мл) влить в кастрюлю, добавить картофель, 1 ч. л. соли и варить до готовности картофеля.
4. Затем выложить жареные овощи к картофелю и проварить около 10 минут.
5. Влить в кастрюлю сливки и довести до кипения.
6. Полученный суп перебить блендером до кашеобразного состояния.

Крем-суп из корня сельдерея готов. Подавайте с сухариками и зеленью.

Читайте также:

Крем-суп из брокколи: как приготовить вкусное и полезное блюдо

Корень сельдерея со специями – рецепт в духовке

Как приготовить корень сельдерея на гарнир? Просто запечь его в духовке, добавив любые овощи и пряности.

Ингредиенты:

• корень сельдерея (почищенный) – 800 г
• морковь – 1 шт.
• смесь специи: соль, молотый черный перец, копченая паприка, гранулированный чеснок, кориандр – по вкусу
• оливковое масло – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Овощи почистить и помыть. Корень сельдерея и морковь нарезать кубиками, полосками или брусочками.
2. Выложить его в миску и полить маслом.
3. Затем посыпать смесью специй и перемешать.
4. Противень или форму для запекания застелить пергаментной бумагой.
5. Корень сельдерея на гарнир выпекать в духовке при 200 °С около 30 минут. В процессе запекания овощи желательно перемешать деревянной лопаткой или ложкой 2-3 раза.

Читайте также:

Витаминный салат из сырых кабачков по-корейски: быстрый рецепт

Фото: Midjourney, лицензия Сгеатіѵе Commons 4.0.