Абрикосы в сиропе на зиму: рецепт на литровую банку

Один из лучших способов сохранить лето в банке – это приготовление заготовок на зиму.

Как насчет абрикосов в сиропе на зиму? Эта сладкая заготовка станет вашей любимой, даря яркие воспоминания о теплых солнечных днях каждый раз, когда вы открываете баночку!

Абрикосы не только вкусные, но и очень полезные. Они богаты витаминами А и С, калием, железом и антиоксидантами. Регулярное потребление абрикосов укрепляет иммунную систему, улучшает зрение и способствует здоровью сердца. А в сиропе они сохраняют большинство своих полезных свойств, оставаясь такими же вкусными и ароматными.

Абрикосы в сиропе на зиму: рецепт

Для этого рецепта выбираем спелые, но твердые абрикосы. Важно, чтобы они не были перезрелыми и не развалились во время приготовления.

Ингредиенты на банку объемом 1 литр:

• абрикосы (крупные) – 14-16 шт.
• вода – 450 мл
• сахар – 250 г
• лимонная кислота – 0,5 ч. л. или сок 1/2 лимона

Как приготовить абрикосы в сиропе на зиму

Абрикосы в сиропе – это универсальный продукт. Их можно добавлять в десерты, использовать как начинку для выпечки, сочетать с другими продуктами в салатах или просто наслаждаться ими с чашкой чая или молока.

Последовательность дкйствий должна быть такой:

1. Абрикосы моем, разделяем на половинки и удаляем косточки.
2. Выкладываем их в литровую стерилизованную банку, заливаем кипятком и накрываем стерилизованной крышкой. Оставляем на 30 минут.
3. Для сиропа в большую кастрюлю вливаем воду и всыпаем сахар. Доводим до кипения и варим около 5-7 минут. В конце приготовления добавляем лимонную кислоту или сок лимона.
4. Заливаем горячим сиропом половинки абрикосов и закатываем.

Абрикосы в сиропе напоминают о солнечных днях и дарят кусочек лета даже в самые сильные морозы. Попробуйте приготовить этот десерт и убедитесь, что хранить лето в банках – это не сложно и очень вкусно!

Читайте также:

Абрикосовое варенье с коньяком: рецепт

Фото: Midjourney, лицензия Сreative Commons 4.0.