Ученые обнаружили, что некоторые грибы можно считать суперфудом, они укрепляют иммунную систему, помогают психическому здоровью и полезны для сердца.
Речь идет о ежовике и рейши.
Ученый Дамиан Бове сказал, что китайская медицина использует грибы из-за их терапевтических свойств, связанных со здоровьем сердца и иммунитетом. Они полезны благодаря содержанию бета-глюканов (типа пищевых волокон).
Грибы укрепляют иммунитет
Лабораторные исследования показали, что гриб ежовик может помочь повысить активность иммунной системы кишечника.
Ученые объясняют, что белок в этих грибах способствует росту полезных кишечных бактерий, которые укрепляют иммунитет.
Также иммунную функцию могут улучшить и грибы рейши.
Как грибы влияют на психическое здоровье
Кроме того, ежовик способствует и психическому здоровью.
В течение четырех недель ученые наблюдали за женщинами с различными жалобами на здоровье, включая симптомы менопаузы и плохое качество сна.
Некоторые из участниц принимали экстракт ежовика, некоторые — плацебо.
Оказалось, что у женщин, принимавших экстракт грибов, снизился уровень раздражения и тревоги.
Как собирать грибы: 7 лайфхаковИсточник: Wales Online