День Испеки печенье в США: история и печенье на Рождество 2025

18 декабря в Соединенных Штатах отмечают вкусный праздник – Национальный день Испеки печенья.

Этот теплый и уютный праздник ежегодно приходится на вторую декаду декабря и имеет целью объединить семьи и друзей за совместным приготовлением этого популярного десерта.

Национальный день Испеки печенье в США

Хотя кажется, что печенье – это просто десерт, его история довольно многогранна и интересна.

Считается, что первые виды печенья появились еще в VII веке н.э. в Персии (современный Иран). Эта страна была одной из первых, где начали выращивать сахарный тростник, а из него – создавать сладости.

Сначала печенье использовалось как способ проверки температуры духовки: пекари выпекали небольшие тестовые лепешки, чтобы убедиться, что печь готова к выпеканию хлеба или других изделий.

Со временем эта проверка превратилась в самостоятельный десерт, который получил всемирную популярность.

Традиции дня Испеки печенье в США

В этот день американцы собираются вместе, чтобы испечь любимое печенье, обменяться рецептами и угостить друзей и соседей.

Печенье становится отличным подарком, особенно в праздничный предрождественский период.

Самым популярным печенье в США является:

• Шоколадное печенье с кусочками шоколада (chocolate chip cookies) – настоящая классика.
• Имбирное печенье (gingerbread cookies) – традиционный рождественский выбор, который часто имеет форму человечков или новогодних елок.
• Сахарное печенье (sugar cookies) – идеально подходит для украшения глазурью.

Однако американская кулинарная культура настолько богата, что предлагает и другие уникальные рецепты печенья, которые стоит попробовать. Поэтому делимся с вами замечательным рецептом печенья сникерсдудл (Snickerdoodles).

Американское печенье Snickerdoodles: рецепт

Это печенье имеет мягкую текстуру и приятный аромат корицы. Сникерсдудл идеально дополнит чашку кофе или горячего шоколада.

Ингредиенты:

• сливочное масло комнатной температуры – 150 г
• сахар – 200 г
• яйца – 2 шт.
• мука – 250 г
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• сок лимона – 1 ч. л.
• соль – щепотка
• сахар – 3 ст. л.
• корица – 1 ч. л.
• сахар с корицей – для посыпки

Приготовление:

1. Для теста в миске взбить сливочное масло с сахаром до легкой кремообразной текстуры.
2. Добавить по одному яйца, взбивая после каждого до однородности.
3. В другой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.
4. В муку влить сок лимона и постепенно добавить сухие ингредиенты и влить. Замесить тесто.
5. Сформировать из теста шарики размером примерно с грецкий орех.
6. Смешать сахар и корицу в отдельной миске. Обвалять каждый шарик в этой смеси.
7. Выложить шарики на противень, застеленный пергаментом, оставляя между ними расстояние 3-4 см. Это важное правило, потому что во время выпекания печенье расплывется.
8. Выпекать в духовке при 180 градусах около 10-12 минут, пока края печенья не станут золотистыми, а середина останется мягкой.
9. Печенье достать из духовки, дать остыть и смаковать.

Snickerdoodles часто ассоциируются с праздничным уютом и являются неотъемлемой частью рождественских традиций многих семей в США. Желаем всем веселых праздников и вкусной еды!

Источник: dilovamova

Читайте также:

Пампухи на Рождество: рецепт сладких вкусностей