Квашеная капуста — кладезь полезных для организма веществ. В ней содержится железо, натрий и множество витаминов. К тому же из квашеной капусты можно приготовить много разнообразных блюд. Именно поэтому хозяйки любят готовить квашеную капусту, но не все знают как это правильно делать.
Для того, чтобы получить вкусную и хрустящую квашеную капусту, нужно знать, когда ее лучше готовить. Факты ICTV рассказывают о благоприятных и неблагоприятных днях для квашения капусты в январе 2025 года.
Когда квасить капусту в январе 2025 года — благоприятные дни
Чтобы квашеная капуста получилась вкусной, хрустящей и раньше времени не испортилась, важно правильно выбрать день для квашения по лунному календарю.
Эзотерики считают, что в январе первый удачный период для приготовления квашеной капусты приходится на 10, 11 января. Это время рождения новолуния в Козероге.
10 января приготовлением капусты можно заняться начиная с 6 часов утра и до 24 часов вечера, а 11 января — все 24 часа. Согласно прогнозу, именно эти два дня наиболее удачны для засолки капусты.
Следующим удачным временем для квашения капусты будет период восходящей луны в Тельце. Наилучшими датами будут 18, 19, 20 января.
18 января можно начинать квасить капусту с 11 часов утра и до конца суток. 19 января — все 24 часа. 20 января — с 24 часов ночи до 12 часов дня.
Когда нельзя квасить капусту в январе 2025 года
Нежелательно солить капусту 12 января. Если отложить приготовление до этого дня, то у засоленной капусты не начнется естественный процесс брожения и она будет жесткой и горьковатой.
Не стоит квасить капусту во все дни после 20 января. Следующий за Тельцом знак не подходит для приготовления.
Следовательно, нельзя квасить капусту: 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31 января.
Согласно лунному календарю, в январе 2025 года есть только два удачных периода для квашения капусты.
Не пропустите их!
