Ежегодно 4 декабря в Америке празднуют Национальный день печенья – ароматный и теплый праздник, который объединяет всех любителей этой выпечки.
Итак, все интересное о празднике и рецепт печенья – читайте в нашем материале.
Национальный день печенья в США
Эта традиция зародилась в 1987 году, когда Мэтт Надер из компании Blue Chip Cookie Company в Сан-Франциско решил создать официальный день для чествования любимого лакомства.
Удивительно, но факт: среднестатистический американец за всю жизнь съедает около 35 тысяч печений! Более 95% домохозяйств в США потребляют этот десерт, и половина из того, что пекут дома, – это печенье с шоколадной крошкой. Более того, согласно данным Google Trends, в декабре именно слово cookie стабильно становится одним из самых популярных запросов.
Как американцы относятся к печенью – для многих печенье – это не просто лакомство, а часть семейных традиций. Где-то утром субботы мама и дети замешивают тесто, где-то в воскресенье выпекают вкусности для друзей.
Статистика показывает, что около 50% американцев отдают предпочтение именно домашнему печенью.
Всего в США потребляют более 2 миллиардов печений ежегодно. Эта цифра действительно впечатляет!
Почему стоит приготовить домашнее печенье
В мире, где на каждом углу есть магазин с готовыми сладостями, домашнее печенье имеет особую магию. Оно пахнет уютом, детством и любовью.
Готовя его собственноручно, мы можем экспериментировать с ингредиентами, добавляя любимые специи и другие ароматные добавки.
К тому же это отличный способ провести время с детьми, ведь процесс замешивания теста и выпекания дарит настоящее удовольствие.
Американское печенье с шоколадными крошками: рецепт
Попробуйте приготовить настоящее американское печенье по классическому рецепту. Это очень просто, а вкус замечательный!
Ингредиенты:
- мука – 2 стакана
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- соль – щепотка
- сливочное масло (размягченное) – стакан
- сахар белый – 3/4 стакана
- коричневый сахар – 3/4 стакана
- ванильный сахар – 1 ч. л.
- яйца – 2 шт.
- шоколадная крошка или кусочки шоколада – 1 стакан
Как сделать печенье быстро и просто:
- В большой миске смешайте муку, соду и соль. Отставьте в сторону.
- В другой миске взбейте сливочное масло, белый и коричневый сахар до однородности. Добавьте ванильный экстракт и яйца, взбивайте до пышности.
- К полученной масляной смеси постепенно всыпьте сухие ингредиенты и замесите тесто.
- Выложите тесто ложкой на противень, застеленный пергаментом, оставляя между порциями расстояние 3-4 см.
- На каждое печенье положите, слегка утапливая, шоколадную крошку.
- Выпекайте американское печенье в разогретой до 180 градусов духовке примерно 12 минут, пока края не станут золотистыми.
- Достаньте печенье из духовки. Охладите его до комнатной температуры и пробуйте на вкус.
Печенье получается нежным внутри и хрустящим снаружи – идеальный десерт для вечернего чаепития. Приятного аппетита!
Имбирное печенье: классический рецептДжерело: Фото: Midjourney, лицензия Сreative Commons 4.0.