Пита: рецепт на сковороде легко и просто

История питы насчитывает тысячи лет, а ее корни можно проследить в различных культурах Средиземноморья и Ближнего Востока.

Что такое пита

Пита – это приятный на вид круглый хлебушек, который выпекается на сковороде так, что имеет пустоту внутри.

Поэтому пита часто используется для приготовления разнообразных блюд. Она может быть подана как сопровождение к горячим блюдам, так и использоваться для создания вкусных закусок.

Рецепт питы не сложный и очень актуальный, потому что готовится она из пресного теста с минимальным количеством доступных каждому ингредиентов.

И к тому же это получается значительно экономнее, чем приобрести ее готовую в магазине.

Пита на сковороде – рецепт приготовления

Основная особенность рецепта приготовления домашней питы заключается в том, что она выпекается при высокой температуре, что позволяет получить ту самую пустоту в середине хлебца.

Ингредиенты:

• мука – 400 г
• вода – 200 мл
• растительное масло рафинированное – 2 ст. л.
• соль – 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Муку просеиваем в глубокую миску, вливаем масло и добавляем соль. Перемешиваем ложкой.
2. Затем вливаем очень горячую воду и начинаем замешивать тесто. Сначала вымешиваем ложкой, а когда тесто немного остынет – руками. Заварное тесто очень удобное в работе – вам понравится.
3. Традиционно тесто скатывают в шарик, заворачивают в пищевую пленку и оставляют на 15 минут в холодильнике, или на 25 минут при комнатной температуре.
4. Тесто делим на одинаковые кусочки и формируем из них шарики.
5. Каждый шарик не спеша раскатываем в блинчик круглой формы.
6. Сковороду разогреваем. Поливать растительным маслом не нужно. Выкладываем по очереди сделанные изделия и готовим, пока они не начнут надуваться.
7. После этого сразу переворачиваем на другую сторону и готовим еще около 2 минут.
8. Готовые изделия накрываем полотенцем и оставляем до полного остывания.

Питы можно начинить мясом, фалафелем, различными овощами, зеленью и соусами по вкусу. В последнее время набирает популярность пита с хумусом.

Итак, как видим, рецепт питы на сковороде совсем не сложный. Приятного аппетита!

Читайте также:

Как приготовить лаваш дома: понадобится всего четыре ингредиента

Фото: Depositphotos