Изюм является неотъемлемой частью кулинарного наследия человечества. Упоминания о нем можно найти в Библии, а также в греческой и римской литературе.
Несмотря на небольшой размер, изюм обладает многими питательными свойствами. Чем полезен изюм — в материале Факты ICTV.
Что такое изюм
Это сушеный виноград. После сбора урожая гроздья помещают на солнце для просушки, в результате этого виноград превращается в изюм, сохраняя при этом все природные сахара.
Изюм: польза для организма
Изюм богат антиоксидантами, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами в организме, уменьшая риск развития хронических заболеваний.
Они имеют немало клетчатки, которая способствует нормальному функционированию кишечника и предотвращает запоры.
Благодаря высокому содержанию природных сахаров (фруктозы и глюкозы), изюм является отличным источником быстрой энергии. Он также может снижать артериальное давление, уровень холестерина в крови и укреплять иммунную систему.
Содержание витамина A и других фитонутриентов помогает поддерживать здоровье глаз и предотвращает возрастные проблемы со зрением. А кальций и бор важны для здоровья костей и предотвращения остеопороза.
Кроме того, изюм имеет низкий гликемический индекс, поэтому изюм можно есть даже людям с диабетом.
Как есть изюм
Разными способами. Небольшую горстку изюма можно добавить к утренней порции хлопьев или овсянки. Или сделать козинаки, соединив его с орехами, семечками и медом.
Без изюма невозможно представить также кускус или настоящий плов. Она также рекомендует попробовать изюм как замену сушеной клюквы.
Для женщин и мужчин изюм может быть отличным перекусом и здоровым способом удовлетворить ежедневную потребность во фруктах, особенно если свежий недоступен.
Эти свойства делают изюм ценным компонентом здорового рациона, особенно для тех, кто ищет натуральные способы улучшить свое здоровье.
Источник: Eating Well