Лето можно обожать даже только за одно: разнообразие вкусных и свежих овощей. Сейчас разгар сезона кабачков. Его плоды – настоящая находка для тех, кто придерживается здорового питания. Они низкокалорийны, богаты витаминами В1, В2, С, а еще их можно употреблять как после термической обработки, так и сырыми.
И, конечно, из кабачков можно готовить множество блюд, таких как соленый пирог с брынзой по рецепту шефа и эксперта реалити На ножах Алекса Якутова.
Этот кабачковый пирог идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Кроме того, он легко готовится и содержит много полезных витаминов и минералов.
Как приготовить пирог из кабачков
Не лишней будет в рецепте свежая зелень укропа или петрушки.
Ингредиенты:
- Слоеное тесто – 500 г
- Кабачки – 2 шт.
- Моцарелла – 200 г
- Бринза – 100 г
- Пармезан – 50 г
- По щепотке соли, черного перца и чили
- растительное масло – по вкусу
Рецепт пирога из кабачков пошагово:
- Разогреваем духовку до 200 градусов.
- Раскатываем тесто и выкладываем его в форму на пергамент.
- Мелко нарезаем моцареллу и раскладываем по всему тесту.
- Нарезаем кабачки кружочками одной толщины, чтобы они были едва прозрачны. Максимально покрываем ими все тесто. Немножко солим и перчим.
- Затем посыпаем брынзой и натертым на мелкую терку пармезаном.
- Ставим пирог в разогретую духовку на 30 минут, пока тесто не станет коричневым.
- Достаем, сбрызгиваем ароматным маслом. Подаем пирог с нарезанными помидорами с белым вином. Приятного аппетита!
Пирог из кабачков можно подавать как теплым, так и холодным. Он прекрасно сочетается со сметаной, йогуртом или легким соусом. Также эту закусочную выпечку можно дополнить свежими овощами или легким салатом.
Топ-5 полезных завтраков летом: пошаговые рецепты