Салаты из пекинской капусты: 5 рецептов с майонезом и без него

Салаты из пекинской капусты актуальны в любое время года!

Пекинская капуста, с ее хрустящей текстурой и нежным вкусом, известна своей универсальностью. Одним из самых популярных и здоровых способов использования этого овоща является приготовление салатов.

Итак, делимся рецептами аппетитных салатов из пекинской капусты, которые точно сделают ваш рацион более вкусным и полезными.

Салат из пекинской капусты и кукурузы

Майонез в рецепте можно заменить натуральным йогуртом без добавок.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 700 г
• кукуруза – 1 баночка
• фиолетовый лук – 1 шт. +2 ст. л. сока лимона и 0,5 ч. л. сахара
• шампиньоны жареные или маринованные – 150 г
• свежий огурец – 1-2 шт.
• брокколи вареная – 100 г
• зелень – по вкусу
• майонез – 130 г
• горчица – 1 ч. л.
• соль, перец – по вкусу

Как приготовить вкусный салат из пекинской капусты и кукурузы:

1. Сначала приготовим соус и поместим его в холодильник, чтобы хорошо остыл. К майонезу добавляем горчицу, соль и перец. Перемешиваем.
2. Лук чистим, тонко нарезаем, заливаем соком лимона с сахаром и оставляем мариноваться на 15 минут.
3. В миску выкладываем: нашинкованную пекинскую капусту, кукурузу, нарезанные пластинками шампиньоны и кружочки огурцов. Перемешиваем.
4. Затем добавляем в салат нарезанную зелень, маринованный лук и вареную брокколи. Еще раз аккуратно перемешиваем.
5. Перед подачей к столу заправляем вкусный салат с пекинской капустой майонезным соусом.

Читайте также:

Можно ли тушить пекинскую капусту и как это сделать

Легкий салат из пекинской капусты

Заправляйте салат заправкой непосредственно перед подачей к столу.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 500 г
• перец сладкий – 1 шт.
• перец чили – по вкусу
• зеленый лук и зелень – по вкусу
• огурец свежий – 1 шт.
• кунжут обжаренный – 1 ст. л.
• оливковое масло, сок лимона, соль, прованские травы – по вкусу

Как приготовить легкий салат из пекинской капусты:

1. К нашинкованной капусте добавляем натертый огурец.
2. Затем выкладываем нарезанный сладкий перец и перец чили, зеленый лук и зелень.
3. Оливковое масло смешиваем с соком лимона, солью и прованскими травами.
4. Салат поливаем заправкой и украшаем кунжутом.

Салат из пекинской капусты с курицей

Вместо вареного куриного филе в салат можно добавить запеченное филе или варено-копченое.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 400 г
• вареное куриное филе 1 шт. (350 г)
• помидоры черри – 150 г
• фиолетовый лук маринованный – 1 шт.
• огурец свежий – 1 шт.
• укроп или петрушка – по вкусу
• кунжут – 1-2 ч. л.
• соль, перец, масло для заправки – по вкусу

Как приготовить салат из пекинской капусты с курицей:

1. К нарезанной капусте добавляем разрезанные пополам помидоры черри, нарезанные кружочками огурцы и нарезанную соломкой курицу. Все перемешиваем.
2. Затем добавляем маринованный лук, нарезанную зелень и кунжут.
3. Заправляем салат заправкой из масла, соли и перца. Приятного аппетита!

Читайте также:

Салаты с авокадо: 5 ярких рецептов к празднику

Салат из пекинской капусты и моркови по-корейски

Если у вас при приготовлении салата есть и другие овощи, не лишним в нем будет огурец и сладкий перец.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 400 г
• морковь по-корейски – 120 г
• кунжут белый и черный – 1 ст. л.
• бальзамический уксус, соль, оливковое масло – по вкусу

Как приготовить салат из пекинской капусты и моркови по-корейски:

1. К нашинкованной капусте добавляем морковь и слегка растираем.
2. Затем заправляем салат заправкой из бальзамического уксуса, соли и масла.
3. Посыпаем салат двумя видами кунжута и подаем к столу.

Салат из пекинской капусты с креветками

Салат очень вкусный именно с креветками, но можно вместо них положить в салат нарезанные кубиками крабовые палочки.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 500 г
• креветки вареные почищенные – 200 г
• огурец – 1 шт.
• моцарелла – 70 г
• зелень – по вкусу
• соль, перец – по вкусу
• майонез – по вкусу

Как приготовить салат из пекинской капусты с креветками:

1. Капусту шинкуем и выкладываем в миску.
2. Добавляем натертую на средней терке моцареллу, креветки и мелко нарезанную зелень.
3. Салат солим, перчим, заправляем майонезом перемешиваем. Приятного аппетита!

Читайте также:

Салаты на Пасху 2024: три аппетитных рецепта

Фото: Midjourney, лицензия Сreative Commons 4.0.