Скоро зимние праздники. На праздничных столах у многих будут традиционные салаты. Поэтому сегодня поговорим о том, сколько хранится оливье в холодильнике, заправленное майонезом и без него. Стоит знать!
Сколько хранится оливье в холодильнике
Мы, украинцы разбираемся в праздничных застольях. Ни у кого не возникает вопрос, будет ли оливье на столе – конечно, будет, – скажет старшее поколение!
Младшее поколение, возможно, будет против. Но даже те, кто ищет более здоровую альтернативу майонезу или заменяет колбасу курицей, часто придерживаются этой оливьешной традиции.
Поэтому советы, приведенные ниже, важны и актуальны.
Сколько хранится оливье с майонезом
Майонез – не только вкусный, но и скоропортящийся соус, который создает идеальные условия для развития бактерий.
Если салат уже заправлен майонезом, то в холодильнике он “протянет” максимум сутки-полтора. После этого риск порчи возрастает.
Если свет в вашем доме часто отключают, обязательно следите за хранением оливье и других блюд с майонезом. Без постоянного охлаждения в холодильнике такие салаты быстро портятся – уже через 3-4 часа они могут стать непригодными для употребления. Чтобы избежать риска, старайтесь заправлять салат перед подачей, а остатки сразу ставить в холодильник. Не оставляйте блюда на столе дольше 2 часов, чтобы ваши праздники прошли без неприятных сюрпризов!
Сколько хранится оливье без заправки
Не заправленный оливье, в котором все ингредиенты хранятся отдельно и, что важно, не перемешаны, можно держать в холодильнике дольше – до 3 дней.
Это удобно, если вы хотите сделать заготовку заранее, а перед подачей лишь быстренько смешать все и добавить майонез.
Сколько хранится оливье без майонеза в холодильнике мы уже знаем. Теперь предлагаем несколько советов, чтобы салат хранился дольше.
Как правильно хранить оливье
- Храните в герметичном контейнере. Это поможет избежать воздействия посторонних запахов и продлит свежесть салата.
- Добавляйте майонез порционно. Не смешивайте весь салат сразу, а лучше добавляйте заправку только в ту порцию, которую планируете подать на стол.
- Не оставляйте салат на столе надолго. Особенно, если в комнате тепло. При таких условиях бактерии размножаются очень быстро.
