Жареные огурцы с перцем чили

Мы привыкли огурцы добавлять в салаты и закуски, консервировать и солить. А что, если их обжарить? И не странно это, по крайней мере, для корейцев. Именно так их готовят в восточной стране. И это очень вкусно, утверждает Евгений Клопотенко. Жареные огурцы можно подавать как гарнир к рыбе.

Ингредиенты:

• 400 г огурцов
• 5-10 г перца чили (по вкусу)
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. подсолнечного масла

Помойте огурцы, обрежьте хвостики и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте сначала кольцами толщиной 5-6 мм, затем разрежьте их пополам.

Перец помойте и нарежьте тоненькими слайсами под углом 45 градусов.

Читайте также:

Заправки для салатов: уксус, йогурт, малина и все, что угодно

Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Выложите огурцы и обжарьте на среднем огне в течение минуты. Влейте соевый соус, добавьте слайсы чили и жарьте все еще 2 минуты. Сразу подавайте к столу.

Источник: Евгений Клопотенко