Пирожное Картошка – это блюдо, знакомое нам еще с детства. Этот вкусный и простой в приготовлении десерт можно быстро сделать дома из доступных ингредиентов.
Самый простой классический рецепт пирожного Картошка и что добавить для более насыщенного вкуса – читайте ниже.
Пирожное Картошка: рецепт пошагово
Эти пирожные можно приготовить и без сгущенного молока. Замените его на обычное коровье молоко 2,5-3,2%. На рекомендованное количество ингредиентов понадобится около стакана молока (220-250 мл).
Ингредиенты:
- печенье (Мария, К кофе, К чаю или другое) – 400 г
- сливочное масло – 1 пачка (200 г)
- сгущенное молоко вареное – 3 ст. л. или сгущенное молоко цельное — 2 ст. л.
- какао – 2-3 ст. л.
- ванильный сахар – 1 ч. л.
Дополнительно (по желанию):
- ром или коньяк – 1-2 ст. л.
- грецкие орехи жареные – по вкусу
Для украшения печенья:
- какао, кокосовая стружка или измельченное печенье – по вкусу
Приготовление:
- Печенье ломаем на кусочки и взбиваем с помощью блендера или пропускаем через мясорубку. Еще вариант, как измельчить печенье для пирожного Картошка такой: выкладываем поломанное печенье в два пакета и отбиваем кухонным молоточком или раскатываем скалкой для теста. У нас должна получиться крошка, но не обязательно однородная.
- В глубокую миску пересыпаем измельченное печенье. Добавляем какао, растопленное, но не горячее сливочное масло, ванильный сахар и сгущенное молоко. Хорошо перемешиваем.
- Добавляем по желанию несколько ложек алкоголя и мелко нарезанные орехи. Еще раз хорошо перемешиваем.
- Полученное “тесто” разделяем на одинакового размера кусочки и формируем из них круглые или продолговатые пирожные.
- Пирожное Картошка обкатываем в какао, кокосовой стружке или измельченном печенье. Это придаст десерту лакомый вид.
- Перекладываем пирожные на плоскую тарелку и помещаем в холодильник на 35-50 минут для застывания. После этого их можно подавать к столу.
Пирожное Картошка – советы и вариации:
- Кроме грецких орехов, можно взять измельченный миндаль, фундук или кешью.
- Для еще более приятного вида пирожные можно украсить растопленным черным или белым шоколадом.
- Ванильный сахар можно заменить на экстракт миндаля или мяты. Также не лишним в “тесте” будет щепотка корицы или имбиря.
Рецепт пирожного Картошка легко адаптируется под ваш вкус. А простота приготовления и доступность ингредиентов делают его идеальным вариантом, чтобы быстро приготовить что-то вкусненькое к чаю или кофе.
Как приготовить заварное пирожное Шу: рецепт пошаговоФото: Midjourney, лицензия Сreative Commons 4.0.