Зимой нам всем очень не хватает летних овощей, ведь они придают блюдам особый вкус. Поэтому искусные хозяйки всегда делают себе заготовки на зиму, замораживая разнообразные овощи.
Кабачки, помидоры, зелень — все это можно заморозить, чтобы зимой готовить рагу, супы, омлеты и тому подобное.
Как правильно заморозить кабачок на зиму
Перед тем как положить кабачки в морозилку, их стоит помыть и насухо вытереть. Также решите, для каких блюд будете использовать заготовку зимой — для супов, рагу или пюре. Именно от этого нужно отталкиваться при нарезании кабачков.
Сейчас смотрят
Овощ можно порезать кружочками, кубиками, натереть их или же заморозить уже жареными.
Для супов или рагу лучше нарезать кабачок кубиками или кружочками
- Нарежьте кабачок так, как вам удобно.
- Распределите порезанные кабачки по пакетам — в один пакет кладите небольшое количество.
- Плотно завяжите пакет.
- Отправьте заготовки в морозилку.
Если вы будете морозить уже жареные кабачки:
- Порежьте кабачок на тонкие кружочки.
- Обжарьте до готовности.
- Расфасуйте кабачки по пакетам и положите в морозильную камеру.
Если зимой будете готовить пюре из кабачка или оладьи
- Натрите его на терке.
- Подождите, пока кабачок выделит лишнюю воду.
- Слейте жидкость.
- Пересыпьте кабачок в контейнер и поставьте в морозилку.
