Фото Еда

Как приготовить шампиньоны: вкусный рецепт на сковороде

5 апреля 2024, 15:41

Оксана Жучок кулинарный эксперт, редактор

Как приготовить шампиньоны за 15 минут? У нас есть простой и вкусный рецепт!

Шампиньоны являются одними из самых популярных грибов в мире кулинарии. Они имеют нежный вкус и текстуру, которая помогает им прекрасно сочетаться с различными ингредиентами во многих блюдах.

Одним из самых простых и вкусных способов приготовления является жарка шампиньонов на сковороде.

Сейчас смотрят

Можно ли есть сырые шампиньоны, рассказывает эксперт. Статья здесь.

Рассмотрим ниже этот простой рецепт, как вкусно приготовить шампиньоны.

Среди универсальных специй для приготовления грибов можно отметить чеснок (свежий или гранулированный), черный или белый перец, лавровый лист, мускатный орех, прованские травы и хмели-сунели. Эти пряности идеально подходят к любому блюду с грибами, придавая им особый вкус и аромат.

Как приготовить шампиньоны на сковороде

В это блюдо кроме предложенных ингредиентов можно также добавить нарезанную тонкими кольцами или полукольцами луковицу.

Ингредиенты:

шампиньоны – 500 г
масло (оливковое или подсолнечное) – 2-3 ст. л.
соль, молотый черный или белый перец – по вкусу
свежая зелень (петрушка, укроп или базилик) – 4-5 веточек
чеснок – 1 зубок

Рецепт шампиньонов на сковороде:

Начнем с очистки грибов. Здесь все просто – хорошо их промываем холодной водой и обсушиваем. Если у вас шампиньоны с поля или леса – удалите также остатки земли, обсохшие части и другие дефекты.
Нарезаем грибы на пластинки или пополам. Если они маленькие – можно и целыми оставить.
В сковороде разогреваем масло, выкладываем грибы и жарим, периодически перемешивая, около 10 минут.
После того, как они приобретут приятный цвет, примерно за 2 минуты до окончания приготовления, добавляем соль, перец, пропущенный через пресс или нарезанный чеснок.
Снимаем сковороду с огня. Добавляем нарезанную зелень, перемешиваем.
Готовые жареные шампиньоны можно подавать как отдельное блюдо или использовать как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Они отлично подходят к картофельному пюре, пасте, рассыпчатым кашам и сезонным овощным салатам.

Этот всесезонный рецепт приготовления шампиньонов идеально подходит для любого времени дня и отлично сочетается с разнообразными блюдами. Приготовьте дома и наслаждайтесь вкусным результатом!