Сушеные груши – это не только вкусная и полезная закуска, но и универсальный ингредиент для различных блюд. Дочитайте до конца, чтобы узнать, в каких блюдах и напитках можно использовать сушеные груши.
Узнаем, как правильно сушить груши в домашних условиях и что стоит учитывать, чтобы этот процесс был максимально эффективным.
Делимся разными способами сушки груш: в сушилке, духовке и на солнце.
Как сушить груши
Почему сушеные груши – это классная заготовка? Груши, как и другие фрукты, во время сушки сохраняют большинство полезных веществ. Сушеные груши особенно богаты клетчаткой – около 3 г на четверть чашки. Это важно для здоровья пищеварительной системы и может помочь предотвратить запоры.
Кроме того, клетчатка помогает снижать уровень плохого холестерина, что в свою очередь снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Но главное – это их концентрированный вкус и аромат, которые превращают сушеные груши в настоящую вкусовую бомбу. Такая закуска прекрасно сочетается с кислыми сушеными яблоками в компотах и десертах или же просто как самостоятельный здоровый перекус.
Как сушить груши в домашних условиях правильно – сначала подготовить груши к сушке.
Как подготовить груши к сушке
- Выберите спелые, но не слишком перезревшие груши. Перед тем как начать сушку, груши хорошо вымыть холодной водой.
- Каждую грушу разрежьте пополам и вырежьте сердцевину. Затем нарежьте половинку груш на ломтики.
Важно, чтобы все частицы были примерно одинакового размера, это обеспечит равномерную сушку.
Как правильно сушить груши на солнце
Одним из самых естественных способов сушки груш является сушка на солнце. Делаем вот что:
- Нарезанные груши выкладываем в миску и поливаем соком лимона или кисленьким раствором лимонной кислоты. На 1 ч. л. лимонной кислоты нужно около 160 мл воды.
- Все хорошо перемешиваем и оставляем на 10 минут. Затем перекладываем на дуршлаг и оставляем еще на 10 минут.
- Затем груши выкладываем на противень или другую твердую основу. Сушим на солнце, иногда переворачивая. На ночь заносим в помещение.
Не забывайте сушку прикрывать марлей, чтобы защитить ее от насекомых.
Как сушить абрикосы в сушилке: собственный опыт и советыСушка груш в сушилке
Сушилка – отличный способ ускорить процесс сушки, сохраняя при этом все полезные свойства фруктов.
- Разложите ломтики груш в сушилке так, чтобы они не касались друг друга. Сушите при температуре 45-50°C около 10-12 часов.
- Через 5-6 часов надо заменить местами нижние и верхние лотки, чтобы обеспечить равномерную сушку.
В сухом виде груши должны быть мягкими и немного липкими на ощупь. Если они еще не достигли этого состояния, оставьте их в сушилке еще на несколько часов.
Сушка груш в духовке: удобно и быстро
Если у вас нет сушилки, можно воспользоваться обычной духовкой.
- Духовку разогрейте до 50-55°C.
- Нарежьте груши на кусочки и разложите их на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
- Поместите противень с заготовкой в духовку. Когда груши подсохнут, немного увеличьте температуру, чтобы ускорить процесс.
После полного высыхания выключите духовку и дайте грушам остыть при комнатной температуре.
Как правильно хранить сушеные груши
Сушеные груши лучше всего хранить в герметичных контейнерах, чтобы защитить их от влаги и воздуха. Это могут быть стеклянные банки с крышками, пластиковые контейнеры с уплотнителем или специальные пакеты для хранения продуктов с застежкой. Герметичность важна, чтобы предотвратить попадание влаги, которая может вызвать образование плесени.
Хотя это не традиционный метод, сушеные груши можно хранить и в морозильной камере. Важно упаковать их в герметичные пакеты или контейнеры. Это обеспечит длительное хранение без потери качества.
Лучше всего хранить сушеные груши при комнатной температуре, которая не превышает 20-25°C. Если у вас есть возможность, можно хранить их в прохладном месте, например, в подвале или кладовке, но не в холодильнике, поскольку в нем повышенная влажность.
Куриные джерки: лучший рецепт в сушилке