Запеченный чеснок к хлебу – это нежная, ароматная и кремовая закуска, которая идеально подходит к свежему хлебу. Если вы до сих пор не пробовали этого лакомства, самое время наверстать упущенное!
Как запечь чеснок в духовке, что для этого понадобится и с чем подать запеченный чеснок – читайте в нашем материале.
Почему стоит приготовить запеченный чеснок
После Нового года чеснок часто начинает портиться или прорастать. Вместо того, чтобы выбрасывать его, лучше приготовить запеченный чеснок!
Запеченный чеснок к хлебу: рецепт
Во время запекания чеснок теряет свой резкий аромат, зато приобретает нежную текстуру, карамельный вкус и легкий сладковатый оттенок. А самое лучшее – вам понадобится минимум ингредиентов и совсем немного времени!
Ингредиенты:
- 5 больших головок чеснока
- 30 г сливочного масла
- 30 г любого растительного масла
- 1-2 ст. л. жидкого меда
- сушеный или свежий розмарин – по вкусу
- 2 лавровых листочка
- соль и перец – по вкусу
Приготовление:
- С помощью острого ножа срежьте верхушки головок чеснока, чтобы открыть зубчики.
- Выложите чеснок срезом вниз в форму для запекания. Добавьте розмарин, лавровый лист, сливочное масло, растительное масло и мед. Посолите и поперчите.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте чеснок около 25 минут, пока он станет мягким и золотистым.
- Выньте форму из духовки, осторожно выжмите зубчики из оболочек, перемешайте и смажьте полученной пастой на ломтики хлеба. Не забудьте попробовать оставшуюся в форме поливку – она очень вкусная, ее можно вымочить хлебом или использовать для других блюд.
С чем подавать запеченный чеснок
Запеченный чеснок хорошо сочетается с:
- Свежим хлебом: ржаным, пшеничным или даже цельнозерновым.
- Сырами: попробуйте камамбер, бри или другой сыр, расплавленный в духовке.
- Запеченными овощами: картофель, батат или брокколи с чесноком будут просто невероятными.
- Мясными блюдами: добавьте к запеченному мясу или птице для усиления вкуса.
Теперь вы знаете, как сделать запеченный чеснок к хлебу. Используйте этот рецепт, экспериментируйте с подачей, и вы точно удивите своих родных!
