Коли за вікном холодно, вітряно та пахне у повітрі зимою, ми всі шукаємо способи зігрітися.
Крім теплого одягу, є ще один чудовий секрет – спеції! Деякі прянощі не лише додають аромат нашим улюбленим стравам, але й здатні зігріти зсередини, поліпшити настрій і зміцнити імунітет.
Отже, ми підібрали 10 найкращих зимових спецій, які варті уваги. Більш детально про цікаве – читайте в матеріалі.
Імбир
Імбир – це справжній зимовий супергерой. Завдяки своїм потужним розігрівальним властивостям він не тільки зігріває, але й допомагає боротися з застудами та запаленнями.
Імбир можна використовувати практично скрізь: додавайте його в чай, супи або випічку. Особливо він чудово підійде до гарячого чаю з лимоном і медом.
Досвідчені господині взимку використовують імбир для приготування печива – його аромат наповнює оселю справжньою святковою атмосферою.
Кориця
Її теплий, солодкуватий аромат створює відчуття затишку. Додавайте корицю до чаю, кави або глінтвейну, щоб швидко зігрітися.
А ще не забувайте про випічку – булочки з корицею або гарбузовий пиріг з нотками цієї спеції варті того, щоб стати вашим зимовим хітом.
І до речі, вранці не забудьте про вівсянку з корицею – вона не тільки зігріє, але й зарядить енергією.
Що стосується кави з корицею у четвер, то це, безсумнівно, відомий всім факт.
Гвоздика
Гвоздика – ще одна спеція, яка принесе тепло у ваш дім. Її гострий, трохи солодкий аромат надає стравам особливого зимового смаку.
Гвоздику можна додавати до різноманітних напоїв: вона чудово поєднується з глінтвейном, пуншем або гарячим яблучним соком.
Також її в невеликій кількості можна використовувати для запікання м’яса – вона додасть страві особливої пікантності і зігрівальної сили.
Кардамон
Кардамон – спеція з яскраво вираженим теплим ароматом, яка використовується не лише в десертах, але й у других стравах.
Кардамон ідеально підходить для гарячих напоїв, особливо кави чи чаю. З чашкою ароматного чаю з кардамоном навіть найхолодніший зимовий день стає затишнішим.
Кардамон також добре поєднується з гарячими стравами, такими як супи на основі курки або овочеві страви.
А якщо додати дрібку цієї спеції в гарячий шоколад – вийде справжній ніжний шедевр.
Куркума
Ця яскраво-жовта спеція відома не лише своїми зігрівальними властивостями, але й потужними протизапальними ефектами.
Куркума підходить для багатьох страв: її можна додавати в супи, тушковані овочі, рис чи навіть в смузі.
Але найпопулярніший зимовий напій з куркумою – це “золоте молоко”. Чашка теплого молока з медом і куркумою не лише зігріє, але й допоможе зміцнити імунітет. Варто звернути увагу на цей напій!
Чорний перець
Чорний перець – це класика, яку кожен має на кухні. Він стимулює кровообіг і допомагає зігрітися зсередини.
Всі ми знаємо, що мелений чорний перець ідеально підходить для всіх видів супів та других страв.
Перець чилі
Чилі – це спеція для любителів гострих страв. Завдяки своєму активному компоненту капсаїцину чилі викликає сильне відчуття тепла, підвищуючи температуру тіла.
Додавайте чилі до супів, рагу або страв з м’яса – і ви точно зігрієтеся!
Також чилі можна додати до гарячого шоколаду, щоб отримати справжній мексиканський смак.
Мускатний горіх
Мускатний горіх має ніжний аромат і теплий смак, який допомагає розслабитися і зігрітися в зимові вечори.
Додавайте його до гарячих напоїв, таких як кава чи чай з молоком, а також до випічки – наприклад, пирогів та кексів.
Також мускатний горіх чудово підходить для страв з картоплі, гарбуза або шпинату.
Аніс
Аніс – це спеція з солодкуватим присмаком, яка чудово підходить для зігрівальних напоїв і десертів.
Ви можете додати аніс у чай, глінтвейн або навіть варення. Він також добре поєднується зі свининою та качкою.
Каєнський перець
Каєнський перець – ще одна спеція з “гарячим темпераментом”. Він підходить до страв, які потребують пікантності.
Додавайте його до супів, соусів або страв з м’яса, щоб отримати не лише смачний результат, але й зігрівальний ефект.
А якщо ви любитель гострого – спробуйте зробити гарячий лимонад з медом і каєнським перцем для зігрівання та зміцнення імунітету.
Зігрівайтеся взимку правильно та смачно разом з прянощами та спеціями. Усім теплої та лагідної зими!
Фото: Midjourney, ліцензія Сreative Commons 4.0.