Не існує більш бажаних ласощів влітку, ніж кілька кульок смачного морозива. Такий десерт можна з легкістю приготувати вдома з мінімуму інгредієнтів. Як зробити морозиво з молока вдома – читайте в матеріалі.

Морозиво з молока: простий рецепт

Інгредієнти:

• молоко (3,2% жирності) – 1 склянка;
• яйце куряче – 1 штука;
• цукор – 2 столові ложки;
• ванілін до смаку.

Спосіб приготування:

1. Розітріть яйце з цукром та ваніліном, але масу не збивайте.
2. Влийте молоко, гарно розмішуючи масу.
3. Поставте все це на вогонь (не кип’ятіть суміш). Щойно вона починає закипати, зніміть з вогню.
4. Збийте все міксером.
5. Розкладіть по формах і поставте в морозилку на 5-6 годин.
6. Додайте в морозиво ягоди або подрібнений шоколад до смаку.

Морозиво з молока з додаванням полуниці

Інгредієнти:

• молоко –  250 мл;
• вершки – 350 г;
• полуниця – 600 г;
• цукор – 150 г;
• яєчний жовток – 6 шт.

Спосіб приготування:

1. Доведіть до кипіння вершки та молоко і відразу ж вимкніть.
2. Відсипте 120 г цукру, змішайте його з жовтками та збийте вінчиком до отримання повітряної маси.
3. Влийте в яєчну масу гаряче молоко. Миску закрийте харчовою плівкою.
4. Підігрійте до кипіння в мікрохвильовій печі та відправте в морозилку.
5. Полуницю розріжте на четвертинки й посипте цукром. Дайте постояти, щоб пустила сік.
6. Коли морозиво охолоне, пересипте в нього полуницю разом із соком і перемішайте.

Морозиво з молока з додаванням шоколаду

Інгредієнти:

• шоколад – 50 г;
• молоко – 3 ст.;
• жовток –  4 шт.;
• цукор – 200 г.

Спосіб приготування:

1. Доведіть до кипіння молоко на середньому вогні. Потім всипте в нього натертий шоколад.
2. Ретельно розмішайте, аби шоколад добре розчинився, та зніміть з плити, щоб маса трохи охолола.
3. З’єднайте жовтки з цукром, збийте в пишну повітряну піну. Поступово введіть збиті жовтки в шоколадно-молочну суміш, постійно помішуючи вінчиком.
4. Поставте масу на повільний вогонь і, не припиняючи мішати, варіть до загустіння. Не допускайте кипіння, бо жовтки згорнуться.
5. Перелийте морозиво в лоток або порційні склянки та поставте заморожуватися на 4-6 год. Перед подачею прикрасьте тертим шоколадом.