Не только яйца! Источники сальмонеллы и как лечить сальмонеллез

Сальмонеллез – это острая желудочно-кишечная инфекция, которую провоцируют бактерии из рода сальмонеллы. Приближается Пасха – время пышных застолий, во время которого возрастает риск заболеть этим заболеванием.

Семейный врач Леся Радковская рассказала об источниках сальмонеллы, симптомах сальмонеллеза и лечении этого заболевания.
⠀
С чем можно употребить сальмонеллу:

• молочные продукты;
• мясо;
• яйца;
• загрязненная вода.

Кроме того, она может быть на грязных руках, еще один источник — контакт с животными, имеющими сальмонеллу.

— От попадания сальмонеллы до проявлений болезни проходит от шести до 72 часов. У каждого время разное, — отмечает Леся Радковская.

Степень тяжести заболевания зависит от серотипа и восприимчивости человека.

Читайте также:

Что делать маме, когда у ребенка появились симптомы отравления

Симптомы сальмонеллеза:

• рвота;
• диарея;
• боль в животе;
• повышенная температура тела.

Диагностика заболевания:

• клинически;
• посев кала (самая частая диагностика);
• быстрые тесты на выявление антигенов сальмонелл.

Лечение сальмонеллеза:

• разное, зависит от случая и не всегда нужен антибиотик;
• Нифуроксазид не работает, черный уголь тоже, нельзя употреблять и Лоперамид;
• нужно правильное сбалансированное питание, а не один рис.

– Пить – это основа, хоть и простая, но очень важная (Рео, Регидрон, сладкие напитки, простая вода), – добавляет врач.

Читайте также:

Пищевое отравление: симптомы, лечение, профилактика

Профилактика:

• мыть руки всегда и везде;
• готовить еду с соблюдением температур и срока годности;
• выбирать надежные заведения питания и магазины с продуктами;
• мыть продукты питания перед употреблением.