Семейный врач, терапевт Людмила Сердюк в комментарии Фактам ICTV объяснила, почему хумус должен стать одним из главных блюд для тех, кто следит за своей фигурой и придерживается здорового питания.
— Хумус — действительно идеальная закуска для тех, кто стремится к здоровому полноценному питанию и следит за фигурой, — говорит Людмила Сердюк.
Врач напомнила, что хумус — это пюре из отварного нута, в которое добавлены оливковое масло, сок лимона, немного чеснока и паприки.
Два диетических продукта для похудения, от которых полнеют — диетолог развенчивает мифыПрежде всего, по словам медика, хумус ценен высоким содержанием клетчатки и белка, которого в закуске примерно столько же, сколько и в мясе курицы.
Жир в хумусе присутствует за счет оливкового масла, которое, в отличие от подсолнечного, более полезное и не способствует набору лишних килограммов.
Что же касается углеводов, то в хумусе они — сложные, то есть такие, которые медленно расщепляются, сохраняя тем самым чувство сытости на долгое время. Этот фактор — залог того, что человека не будет тянуть что-то перекусить между основными приемами пищи.
Употреблять хумус врач рекомендует в виде намазки на цельнозерновой хлеб с кусочком постного мяса, заправки для салатов, или просто макать в него свежие овощи.