Диетолог-психиатр Гарвардской медицинской школы Ума Найду рассказала об удивительных свойствах витаминов группы В сохранять наш мозг молодым и здоровым в течение долгих лет. А также сообщила, где именно этого витамина содержится больше всего.
— Как диетолог-психиатр, я всегда придерживаюсь хорошо сбалансированной диеты. Особенно это важно для предотвращения снижения когнитивных функций, — отметила Ума Найду.
И уточнила, что есть группа витаминов, которой она уделяет наибольшее внимание, чтобы сохранить мозг молодым и здоровым, — это витамины группы В.
Как показало исследование Медицинского государственного университете Уэйна, депрессия, слабоумие и психические расстройства часто связаны с дефицитом витаминов группы В.
Существует восемь различных витаминов группы В, каждый из которых имеет свои преимущества для здоровья:
увеличение нашей энергии. Витамин B1, или тиамин, имеет решающее значение для основных функций наших клеток и метаболизма питательных веществ для получения энергии;
расщепление лекарств. Витамин В2, или рибофлавин, действует как помощник ферментов в наших клетках, которые осуществляют важные реакции, например, в организме и мозге;
уменьшение воспаления. Витамин B3, или ниацин, работает с более чем 400 ферментами для производства материалов, таких как холестерин и жир, необходимых для организма, и для преобразования энергии для всех наших систем органов. Ниацин также является антиоксидантом, который помогает уменьшить чрезмерное воспаление;
поддержка нашего здоровья в целом. Витамин B5, или пантотеновая кислота, необходим для создания молекулярного соединения, называемого коферментом А, который помогает ферментам нашего организма создавать и расщеплять жирные кислоты для получения энергии;
бороться с болезнями. Витамин B6, или пиридоксин, известен своей ролью в профилактике заболеваний, поскольку надлежащие уровни этого витамина связаны с более низким риском развития ряда видов рака;
помогает клеткам лучше общаться. Витамин B7, более известный как биотин, регулирует клеточные сигналы для быстрой и эффективной передачи по всему телу. В мозге это имеет решающее значение для клеточной передачи сигналов через нейротрансмиттеры;
держит нас в равновесии. Витамин B9, или фолиевая кислота, является популярной добавкой и ключевым витамином для поддержания здоровья мозга и нервной системы, оптимальной функции нейромедиаторов и сбалансированного психологического здоровья;
помощь сердцу. Витамин B12, или кобаламин, является важным витамином для формирования эритроцитов и ДНК, а также для поддержки развития и функционирования нервной системы.
Лучшие продукты с витамином В
Вот шесть продуктов, богатых витамином B, которые сама диетолог ест каждый день:
- одно яйцо содержит треть рекомендуемой дневной нормы витамина B7, а также небольшое количество многих других витаминов группы B;
- йогурт богат витаминами B2 и B12, а также натуральными пробиотиками, которые поддерживают как здоровье кишечника, так и психическое здоровье;
- бобовые, такие как черная фасоль, нут, чечевица, помогают улучшить настроение и здоровье мозга;
- лосось естественно богат всеми витаминами группы В, особенно витамином В2, витамином В3, витамином В6 и витамином В12;
- семена подсолнуха — один из лучших растительных источников витамина В5;
- листовая зелень, такая как шпинат, мангольд и капуста, является отличным источником витамина B9. Это первая еда, которую диетолог предлагает пациентам, которые хотят поднять плохое настроение.