Когда за окном холодно, ветрено и пахнет в воздухе зимой, мы все ищем способы согреться.
Кроме теплой одежды, есть еще один замечательный секрет – специи! Некоторые пряности не только добавляют аромат нашим любимым блюдам, но и способны согреть изнутри, улучшить настроение и укрепить иммунитет.
Итак, мы подобрали 10 лучших зимних специй, которые стоят внимания. Более подробно об интересном – читайте в материале.
Имбирь
Имбирь – это настоящий зимний супергерой. Благодаря своим мощным разогревающим свойствам, он не только согревает, но и помогает бороться с простудами и воспалениями.
Имбирь можно использовать практически везде: добавляйте его в чай, супы или выпечку. Особенно он прекрасно подойдет к горячему имбирному чаю с лимоном и медом.
Опытные хозяйки зимой используют имбирь для приготовления печенья – его аромат наполняет дом настоящей праздничной атмосферой.
Корица
Ее теплый, сладковатый аромат создает ощущение уюта. Добавляйте корицу в чай, кофе или глинтвейн, чтобы быстро согреться.
А еще, не забывайте о выпечке – булочки с корицей или тыквенный пирог с нотками этой специи стоят того, чтобы стать вашим зимним хитом.
И кстати, утром не забудьте про овсянку с корицей – она не только согреет, но и зарядит энергией.
Что касается кофе с корицей в четверг, то это, несомненно, известный всем факт.
Гвоздика
Гвоздика – еще одна специя, которая принесет тепло в ваш дом. Ее острый, немного сладкий аромат придает блюдам особый зимний вкус.
Гвоздику можно добавлять в различные напитки: она прекрасно сочетается с глинтвейном, пуншем или горячим яблочным соком.
Также ее в небольшом количестве можно использовать для запекания мяса – она придаст блюду особую пикантность и согревающую силу.
Кардамон
Кардамон – специя с ярко выраженным теплым ароматом, которая используется не только в десертах, но и во вторых блюдах.
Кардамон идеально подходит для горячих напитков, особенно кофе или чая. С чашкой ароматного чая с кардамоном даже самый холодный зимний день становится уютнее.
Кардамон также хорошо сочетается с горячими блюдами, такими как супы на основе курицы или овощные блюда.
А если добавить щепотку этой специи в горячий шоколад – получится настоящий нежный шедевр.
Куркума
Эта ярко-желтая специя известна не только своими согревающими свойствами, но и мощными противовоспалительными эффектами.
Куркума подходит для многих блюд: ее можно добавлять в супы, тушеные овощи, рис или даже в смузи.
Но самый популярный зимний напиток с куркумой – это «золотое молоко». Чашка теплого молока с медом и куркумой не только согреет, но и поможет укрепить иммунитет. Стоит обратить внимание на этот напиток!
Черный перец
Черный перец – это классика, которую каждый имеет на кухне. Он стимулирует кровообращение и помогает согреться изнутри.
Все мы знаем, что молотый черный перец идеально подходит для всех видов супов и вторых блюд.
Перец чили
Чили – это специя для любителей острых блюд. Благодаря своему активному компоненту капсаицину, чили вызывает сильное ощущение тепла, повышая температуру тела.
Добавляйте чили в супы, рагу или блюда из мяса – и вы точно согреетесь!
Также чили можно добавить в горячий шоколад, чтобы получить настоящий мексиканский вкус.
Мускатный орех
Мускатный орех имеет нежный аромат и теплый вкус, который помогает расслабиться и согреться в зимние вечера.
Добавляйте его в горячие напитки, такие как кофе или чай с молоком, а также в выпечку – например, пироги и кексы.
Также мускатный орех прекрасно подходит для блюд из картофеля, тыквы или шпината.
Анис
Анис – это специя со сладковатым привкусом, которая прекрасно подходит для согревающих напитков и десертов. Вы можете добавить анис в чай, глинтвейн или даже варенье.
Он также хорошо сочетается со свининой и уткой.
Кайенский перец
Кайенский перец – еще одна специя с “горячим темпераментом”. Он подходит к блюдам, которые требуют пикантности.
Добавляйте его в супы, соусы или блюда из мяса, чтобы получить не только вкусный результат, но и согревающий эффект.
А если вы любитель острого – попробуйте сделать горячий лимонад с медом и кайенским перцем для согревания и укрепления иммунитета.
Согревайтесь зимой правильно и вкусно вместе с пряностями и специями. Всем теплой и ласковой зимы!
Фото: Midjourney, лицензия Сreative Commons 4.0.