Все мы любим окрошку за ее освежающий вкус и легкость. Но что делать, если нет редиса? Это — не проблема!
Мы расскажем, чем заменить редиску в окрошке. Потому что существует много вариантов, которые могут ее заменить, сохраняя при этом замечательный вкус.
Что добавить в окрошку вместо редиса
Многие хозяйки утверждают, что основные ингредиенты, без которых невозможно представить окрошку – это огурцы и зелень. Они создают основу, а остальные компоненты можно менять как вы того пожелаете. Добавление редиса стало традицией, но можно создать вкусности и без него.
Редька дайкон
Этот вид японской редьки имеет более мягкий вкус, чем редис, но при этом добавляет приятную хрусткость. Его можно нарезать так же как и редиску, и добавить в окрошку.
Редька
Редька придаст вашей окрошке легкую остроту. Если вам нравится более насыщенный вкус — этот вариант для вас. Стоит лишь натереть ее на мелкой терке.
Яблоко кисло-сладкое
Главное – выбирать несладкие сорта. Например, такое яблоко, как сорта Антоновка, придаст окрошке интересный вкусовой акцент.
Чем заменить редиску в окрошке
Если у вас нет ни редиса, ни дайкона, ни редьки, не расстраивайтесь. Держите несколько советов, которые помогут сделать это холодненькое первое блюдо вкусным даже без этих ингредиентов:
- Добавляйте больше укропа, петрушки, зеленого лука. Это усилит свежесть блюда.
- Нарежьте больше огурцов. Они придадут блюду хрусткости и свежести, компенсируя отсутствие редиса.
- Для любителей острого вкуса можно добавить немного хрена или горчицы. Это придаст окрошке нужную пикантность.
Чем заменить редиску в окрошке — мы уже знаем, как и то, что окрошка без редиса – это совсем не проблема. Главное – свежесть, правильный баланс ингредиентов и чуточку фантазии. Приятного аппетита!
На квасе, кефире или сыворотке: как приготовить окрошку