Джем из тыквы с душистыми специями: пошаговый рецепт вкусной заготовки

Тыквенный джем с пряностями станет отличным дополнением к завтраку или перекусу. Он прекрасно подойдет к крекерам, блинам, оладьям, тостам.

Ингредиенты

• 1 кг тыквы
• 500 мл воды
• 200 г сахара
• 1 лимон (сок и цедра) или 3 ст.л. яблочного уксуса
• По 1 ч.л молотого имбиря, корицы, гвоздики, мускатного ореха и душистого перца

Приготовление

1. Начните со стерилизации банок с крышками.
2. Затем удалите кожуру и семена тыквы, нарежьте на небольшие кубики.
3. Поставьте тыкву в большую кастрюлю, добавьте сахар, сок лимона и цедру, если хотите, чтобы джем был более ароматным.
4. Проварите 5-7 минут на небольшом огне до прозрачности, после чего слейте лишнюю жидкость.
5. Добавьте пряности, завязанные в марлевый мешочек. Варите на среднем огне, пока тыква не станет мягкой, это обычно занимает около 30-40 минут. Постоянно помешивайте, чтобы избежать пригорания.
6. Как только джем загустеет, снимите с огня, разлейте в стерилизованные банки и закройте крышками.
7. Переверните банки вверх дном и дайте остыть в течение 10-15 минут.
8. Храните тыквенный джем в холодильнике. Он будет готов к употреблению через несколько часов, но наилучший вкус приобретает через несколько дней. Наслаждайтесь!

Еще больше интересных рецептов на каждый день можно найти на сайте Смачно. 

Читайте также:

Грушевый джем с миндалем — рецепт на зиму

Фото: Сгенерировано ИИ