Галушки с тыквой и сыром

Галушки — это древнее украинское блюдо, которое готовили наши предки. Евгений Клопотенко решил добавить к ним тыкву.

Ингредиенты:

• 200 г тыквы
• 400 г муки
• 0,5 ч. ложки соли
• 1 ч. ложка сахара
• 10 мл кефира
• 25 г сливочного масла
• 50 г твердого сыра

Приготовление:

• Сварите тыкву, сделайте из нее пюре.
• Добавьте к пюре муку, соль, сахар, кефир и замешайте тесто.
• Отставьте тесто на 20 мин.
• Из теста формируете галушки и варите в кипятке 2 минуты.
• Готовые галушки перекладываете в глазурованную миску, добавляете кусок сливочного масла и посыпаете тертым сыром.

Читайте также:

Салат из свеклы и яблока с хреном

Источник: Евгений Клопотенко