Тыква осенью — это один из самых популярных продуктов. Из нее можно приготовить множество вкусных блюд, например, тыквенный чизкейк. Ароматный десерт с нежной текстурой и душистыми специями прекрасно подойдет для праздничного и повседневного стола.
Ингредиенты
Для песочной основы:
- 150 г песочного печенья
- 50 г сливочного масла
- 50 г грецких орехов
Для начинки:
- 450 г сливочного сыра
- 250 г тыквенного пюре
- 2 яйца
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- корица — по вкусу
Приготовление
1. Сначала готовим основу. Печенье измельчаем, добавляем орехи и снова перебиваем в крошку. Добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем.
2. Готовую основу выкладываем в форму для выпечки и плотно утрамбовываем ложкой. Ставим в холодильник.
3. Затем готовим начинку. Взбиваем до образования однородной массы творог комнатной температуры с сахарной пудрой. Добавляем корицу и ванильный экстракт и хорошо перемешиваем.
4. На очереди — тыквенное пюре, добавляем, взбиваем, далее разбиваем в смесь яйца и снова хорошо перемешиваем.
5. Духовку разогреваем до 180°С, выкладываем начинку на подготовленную основу и ставим запекаться на 40-50 минут.
6. Готовый чизкейк вынимаем из духовки и даем остыть. Заворачиваем пищевой пленкой или накрываем и отправляем в холодильник на 3-4 часа.
Еще больше интересных и полезных рецептов на каждый день можно найти на сайте Смачно.
