Паска – это символ светлой Пасхи, праздника радости, возрождения и теплого семейного застолья. И хотя рецептов паски существует неисчерпаемое количество, один из самых популярных – это паска на кефире с дрожжами.
Ее вкус и аромат наполняют дом праздничной атмосферой, а мягкое тесто раскрывает всю красоту Пасхи.
Почему именно паска на кефире с дрожжами?
Сейчас смотрят
- Кефир делает тесто чрезвычайно нежным и воздушным.
- Дрожжевое тесто на кефире оказывается достаточно легкой в изготовлении идеей, что важно для тех, кто ищет быстрые рецепты.
- Кефир придает тонкий приятный привкус, который прекрасно дополняет сладость теста и добавленных в него цукатов.
Факты ICTV подготовили для вас простой рецепт паски на кефире с дрожжами. На ее приготовление у вас уйдет примерно четыре часа.
Паска на кефире с дрожжами: пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- пшеничная мука — 600 г;
- сухие быстродействующие дрожжи — 11 г;
- кефир — 250 мл;
- сливочное масло — 100 г;
- растительное масло — 1 ст. л.;
- яйца — 2 шт.;
- сметана — 50 г;
- сахар — 120 г;
- соль — 5 г;
- ванилин — 10 г;
- изюм или цукаты — 50 г;
Способ приготовления паски на кефире с дрожжами:
- Просейте муку.
- Смешайте муку, дрожжи, сахар, щепотку соли и ванилин.
- В отдельной миске взбейте яйца, добавьте к ним кефир и сметану.
- Соедините муку и яйца, хорошо перемешайте.
- Добавьте в тесто сливочное масло комнатной температуры, предварительно нарезанное кубиками. Добавьте сюда же растительное масло.
- Вымешайте тесто, пока оно не станет эластичным.
- Положите тесто в кастрюлю и накройте полотенцем. Оставьте его на два часа.
- После того как тесто подойдет, добавьте в него изюм или цукаты и еще раз вымешайте.
- Разложите тесто по формам и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.
Читайте также: