Салат с зеленым горошком — непревзойденная закуска, которая имеет множество вариаций, кроме новогоднего оливье. К тому же все готовится очень быстро, поэтому подойдет тем, кто всегда спешит. Какой салат можно приготовить с горошком — в материале Фактов ICTV.
1. Салат с зеленым горошком, пекинской капустой и курицей
Этот салат станет отличным дополнением к любому обеду или ужину. Сохраняйте рецепт!
Ингредиенты:
- 1 стакан зеленого горошка (замороженного или консервированного)
- 200 г пекинской капусты
- 1 вареная куриная грудка
- 1 свежий болгарский перец
- 1 небольшой пучок зеленого лука
- 1 небольшой пучок петрушки
- 2 ст. л. соуса терияки
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Хорошо промытые овощи нарежьте: пекинскую капусту — соломкой, куриное мясо и болгарский перец — кубиками, лук и петрушку просто измельчите.
- Приготовьте соус, соединив терияки, оливковое масло, соль и перец.
- Смешайте зеленый горошек, пекинскую капусту, болгарский перец, зеленый лук и петрушку в большой миске. Добавьте соус, перемешайте и подавайте к столу.
2. Салат с зеленым горошком, авокадо, свежей мятой, огурцом и красным луком
Оригинальный вкус легкого салата понравится всем, кто любит свежие овощи и авокадо.
Ингредиенты:
- 100 г зеленого горошка (замороженного или консервированного)
- 1 спелое авокадо
- 2-3 веточки свежей мяты
- 1 свежий огурец
- 1 небольшой красный лук
Для заправки:
- 20 мл оливкового масла
- сок 1 лайма или лимона
- соль, черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
- Хорошо промытые овощи нарежьте кубиками, затем измельчите мяту.
- Приготовьте заправку. Взбейте оливковое масло, сок лайма или лимона, соль и перец.
- Смешайте все ингредиенты в большой миске. Подавайте охлажденным.
Фото: Unsplash
3. Салат с зеленым горошком, майонезом и яйцами
Простой, но сытный и легкий в приготовлении салат с зеленым горошком, яйцами и майонезом. Последний, кстати, можно сделать из аквафабы.
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 100 г консервированного зеленого горошка
- 1 пучок петрушки
- 2-3 веточки зеленого лука
- 50 г майонеза
- 1 зубчик чеснока
- итальянские сухие травы, соль, черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
- Сварите яйца в течение 5-7 мин., почистите от скорлупы и натрите на терку или порежьте кубиками.
- Промойте горошек. Добавьте измельченный чеснок, зеленый лук, яйца, специи и итальянские травы.
- Смешайте с майонезом все ингредиенты. Приятного аппетита!
4. Салат с зеленым горошком, смесью салатных листьев, яблоками и помидорами
Овощи и фрукты являются основными источниками антиоксидантов, которые помогают организму бороться с окислением и свободными радикалами.
Ингредиенты:
- 300 г салатного микса
- 1 банка консервированного зеленого горошка
- 1 кисло-соленое яблоко
- 4 свежих помидора
- 120 г твердого сыра
- 50 г майонеза
- соль и черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
- Хорошо промойте салатные листья, овощи и фрукты.
- Нарежьте кубиками сыр, помидоры и яблоко. Смешайте с листьями салата, добавьте соль, черный молотый перец и майонез.
- Размешайте все ингредиенты и подавайте салат к столу.
5. Салат с зеленым горошком, печенью трески, свежим огурцом и болгарским перцем
Фото: Unsplash
Такое блюдо придется по душе поклонникам здорового питания, ведь 100 г тунца содержит магний, цинк, фосфор, селен, железо, а также витамины A и E.
Ингредиенты:
- 1 банка консервированного зеленого горошка
- 1 банка консервированного тунца в собственном соку
- 1 свежий огурец
- 1 болгарский перец
- соль и черный молотый перец — по вкусу
Для заправки:
- 20 мл оливкового масла
- 1 ч.л. лимонного сока
- соль, черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
- Промытые овощи нарежьте кубиками или полосками.
- Зеленый горошек также промойте под чистой водой.
- В миске смешайте консервированный тунец, зеленый горошек, нарезанный перец и огурец.
- Добавьте оливковое масло, соль, перец и сок лимона.
- Хорошо перемешайте все ингредиенты, по желанию салат с горошком можно украсить зеленью.
