Сырники обычно ассоциируются с творогом, но что делать, если вам хочется приготовить нечто подобное без использования молочных продуктов? Давайте приготовим сырники без творога! Такое блюдо станет идеальным вариантом для тех, кто соблюдает пост, избегает лактозы или просто ищет новый кулинарный эксперимент.
Как сделать сырники без творога
Основой для таких сырников может быть пшено, которое придает блюду нежную текстуру и вкус. С добавлением еще нескольких простых ингредиентов вы получите аппетитные и ароматные сырники, которые прекрасно подойдут к утреннему кофе или чаю.
Ингредиенты:
- 400 г пшена (сухого) – основа, которая заменит творог
- 5 ст. л. сахара – для сладкого вкуса
- 5 ст. л. манной крупы – для лучшего сцепления ингредиентов
- 200 г консервированных вишен – для сочности и легкой кислинки (по желанию)
- 1 пакетик ванильного сахара – добавит аромата
- 1 ч. л. разрыхлителя – сделает сырники более рыхлыми
- мука для панировки – чтобы образовалась аппетитная корочка
- растительное масло – для жарки
Как приготовить сырники без творога пошагово:
- Тщательно промойте крупу несколько раз, чтобы удалить горечь. Отварите пшено до готовности в подсоленной воде, охладите до комнатной температуры.
- Для теста в большой миске смешайте пшено с сахаром, манной крупой, ванильным сахаром и разрыхлителем. Добавьте консервированные вишни (без лишнего сока) и аккуратно перемешайте.
- Сформируйте сырники. Запанируйте их в муке.
- Разогрейте сковородку с растительным маслом. Обжаривайте сырники с двух сторон до золотистой корочки.
Подавайте блюдо с вареньем, медом или йогуртом.
Сырники без творога: советы
- Экспериментируйте с начинками. Кроме вишен, можно добавить кусочки яблока, изюм или орехи.
- Попробуйте специи. Добавьте немного корицы, мускатного ореха или кардамона для более насыщенного аромата.
- Запекайте вместо жарки. Если хотите уменьшить количество масла, сырники можно запечь в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут.
Сырники без творога прекрасно дополнят любой завтрак или станут легким перекусом в течение дня. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких. Приятного аппетита!
Соленые сырники с зеленью